虾都是早晨刚买的,每一个都活蹦乱跳,非常鲜活。岁芒悄悄锁上厨房的门,手指一根一根逐渐变成了利刃。
盆里的虾还不知道等待着它们的会是什么,甚至高高地跳跃起来,差点儿蹦到岁芒的脸上。
被岁芒两根手指一夹头身分离,瞬间去世。
岁芒顺势用中指划开它的脊背,取出虾线,虾仁顺势丢进碗里。
手指变成刀片以后去虾线这个工作就变得无比迅速,岁芒分分钟把虾线都给去了,虾仁切成小丁,混入刚刚剁得差不多的肉里,一起剁碎,混合。
最后装进大碗里,加入虾籽、合适的调料,搅拌上劲,馄饨的馅料就做好了。
她的手指变回原来的样子,拿出馄饨皮,手指上下翻飞之间,馄饨像一只只蝴蝶,从她的手里飞了出去,稳稳当当地落在盘子里。
“早就想这么试一试了”岁芒悄悄嘀咕道,“原来那些美食动画里面不是骗人的,而且好酷,好爽”
她包好两碗馄饨,煮好捞出来,浇上奶白色的鲜香鱼汤,最后撒上一把葱花。
做完这两碗馄饨,她才抬高声音喊道“白重明,来吃早饭啦”
白重明“来了来了。”
岁芒“再不来就要凉啦”
白重明“”
没想到,岁芒拿的其实是妈妈剧本吗
他从屋子里出来,闻见味道以后下意识地把嘴里的眼泪都咽了回去,近乎痴呆地开口“今天的早餐好香早晨就吃肉吗”
“唔,肉放得不是很多。”岁芒说,“我包的馄饨还挺小的,你先尝尝呢”
白重明狼吞虎咽地尝完了,基本上没尝出啥味道。
“好吃。”他说,“太好吃了。”
可能就算尝出来了,他贫瘠的词汇量也没办法很好地表达吧。
说来说去就剩下“卧槽牛逼”这种东西了。
岁芒慢吞吞地吃着她那个小碗里的,白重明伸着脑袋她,就像刚刚吃完了人参果的八戒着自己的师兄和师弟一般。
他咽了咽唾沫,问岁芒“这个馄饨为什么那么鲜啊口感还有点脆脆的,好奇妙。”
“是虾仁,我加了虾仁”岁芒模仿着某个动漫角色的经典台词。
白重明把最后一口鱼汤都喝得干干净净,最后捂着嘴小声打了个嗝,嘟囔着说道“没想到你还过神厨小当家。”
岁芒“”
岁芒“是中华小当家。中华小当家和神厨小福贵。”
白重明在线表演憨憨挠头“啊是吗应该也差不多吧嗝。”
岁芒低头吃馄饨,不再在意这些细节。
狉狉兽的肉和虾仁比她想象得还要更合适,她又对肉馅做了一点微调,最后试着做了点肉饼和狮子头。
白重明抄完一部分菜单,又来厨房门口她。
岁芒刚刚用手指试了油温,白重明推门的时候她吓了一跳,差点儿跳进油锅里去。
幸好没被发现。
她变回刀片的手指并不沾油,但她还是有点心虚地在水池底下洗了洗手,然后才取出一部分肉馅,手指握拳,从虎口处挤出一个圆滚滚的肉丸,丢进油锅里。
油温的把控非常重要,速度也很关键。丢进去的时候温度正好,要是拖拖拉拉,最后做出来前面的肉圆都很老了,后面的还没好。
她没空跟白重明打招呼,手指翻飞间,迅速地把挤出来的肉丸一个个丢进锅里。
伴随着滚油噼里啪啦的声响,油炸肉丸的香味紧跟着窜了出来。
白重明动了动鼻翼,感觉自己刚刚吃饱的肚子又准备好要表演呐喊了。
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