泼墨文学

第32章 翻修茅草屋（第1页）

天空没有下雪，萧清河喊来了苏大武和苏小武两兄弟来帮忙。

今天是一个大工程，昨天萧清河只新搭了一个房间和雨棚，还没有给茅草屋整体加固的。

萧清河和苏大武都爬上了屋顶，先把旧茅草和旧竹子都捆了起来扔在院子里。把劈好的竹子呈人字形正反错开绑在横梁上面。

苏小武年纪小一点，看上去十四岁左右，就让他爬着楼梯，上下来回的递竹子、茅草。

竹子绑好后，又铺了一层厚厚的茅草，最后还在茅草上面横绑了几根竹子压住固定。

苏莹莹帮不上忙，就去苏屠户家拿了两幅猪下水和两斤前腿肉，好好的招待他们。

宗老看见苏莹莹在洗猪下水，一脸嫌弃的表情，味道实在是太臭了，但又想到做出来的食物却异常的美味，也不嫌弃它散的臭味儿了。

苏莹莹看着厨房里的食材，打算做一个猪肚炖山药、一个土豆红烧肉、一个干锅肥肠土豆片和一个清炒毛白菜。

苏莹莹将锅里倒入清水，再加入猪肚姜片焯水，捞出后刮掉表面的白膜，最后切成条。

把后面的锅里放油烧热，下入姜丝炒出香味儿，再倒入猪肚条炒干水分后加入开水煮。

苏莹莹把两斤五花肉都切成小块，前边的锅里倒入冷水，再将五花肉下锅，撒上几片姜，煮沸后捞出浮沫，把五花肉放入水中清洗一遍，放旁边控水备用。

锅中放入油烧热，倒入控好水的五花肉，摊平煎至定型，这样才不会粘锅。中小火慢慢的煸炒，将五花肉里面的油脂煸出，炒至两面金黄时，捞出多余的油。接着将肉翻到一边，下入

葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒等调料，炒出香味儿后倒入酱油，翻炒出酱油的香味儿后，倒入一勺白糖，翻炒至五花肉完全上色后加入清水煮。煮开后，盖上锅盖生小火煮。

等待的间隙，再拿了一副肥肠切成小节、土豆切块切片、山药切片、洗毛白菜等。

外面的几人，闻着屋里的香味儿，一阵的咽口水。

由于萧清河将竹子、木材和稻草都准备好了，三个人一起干活，用了一上午的时间所有屋顶都翻修好了。

“萧清河，你们快把手洗了，把桌子搬出来，准备开饭了！”

萧清河和苏大武一起将桌子凳子抬了出来。

“小武兄弟，你去把你家人都喊来，今天我做了很多的菜。”

苏小武腼腆的摸了摸头，“嫂子，这多不好意思。”

“有什么不好意思的，你快去，我这里还在炒菜，走不开。”

萧清河也喊道，“小武，快去把你爹娘和素心弟妹都喊来。”

苏小武这才高兴地跑了回去。

苏莹莹看了下锅，都已经煮熟了，就将山药倒入了后面的锅里，土豆倒入前面的锅里，闷了一会儿，就起锅了。

苏莹莹听见外面有了一些说话的动静，知道是人来齐了，手里的动作加快了，很快干锅肥肠土豆片和清炒毛白菜就好了。

一个头上裹着粗布头巾，身穿深紫色衣裙的女子走了进来，“莹莹嫂子，我来帮你。”

苏莹莹心里想，这位应该就是萧清河刚说的素心弟妹了吧！“素心弟妹啊，你帮我把菜端出去。”

两人将猪肚炖山药、土豆红烧肉、干锅肥肠土豆片、清炒毛白菜依次端了上来。

苏耿一家人看见这满桌香喷喷的饭菜，忍不住咽了咽口水，心里感叹，农家人过年也不一定吃得这么丰盛吧！

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