泼墨文学

第4章（第3页）

“嗯？是这饺子有什么问题吗？”队长蒋明至察觉到陈卓脸上的情绪变化，好奇的问。

“没事，我是在感叹这饺子煮的太好了。”陈卓打了个哈哈，忽悠过去。

就在这时，下一锅饺子也煮好了。

第二锅是猪肉香菇馅的，一共三份。

拿出三个碗，每碗十二个，分装成三份。

陈卓还没说话，三位等不及的警察便开启了自助模式，就连蘸料也是自己打的。

端着自己的那份就开吃。

还是和之前那份普通鲜肉馅的饺子一样，咬开饺子皮就有汤汁流出。

不一样的是，之前的汤汁是鲜肉的味道。

这一次，汤汁里面多了几分香菇的味道。

这饺子里面的汤汁，光靠肉沫本身的水分是不行的，必须得给肉沫里面打进去水分。

之前的鲜肉馅，放的是用大葱，生姜，花椒，香叶，肉桂泡出来的温水。

既能提香，又能去腥，这就是吃不到猪肉肉腥味的秘诀。

这猪肉香菇馅的就更加不一样了，用的是干香菇。

干香菇清洗过后，用温水泡发，泡发完成后的香菇水别到了，拿来泡香料，然后再打入肉沫之中，让水份被肉沫吸收。

包成饺子后，开水这么一煮，这部分水分就和肉汁一起组成了饺子里面特别的汤汁。

猪肉的香味和香菇的香味混合在一起，把饺子的味道推向了一个新高峰。

三名警察闭上眼睛，任由这独特的汤汁在自己嘴里回味，疯狂刺激着味蕾。

再咀嚼起那份香菇肉沫馅，那猪肉掺着香菇的独特口感，吃的他们舌头直打颤。

就在这时，第一批吃上饺子的警察吃完了。

他们从客厅里面走进来，拿出手机就要再次付款。

“再给我们来一份！”

“我也要，给我来一份猪肉香菇的尝尝！”

一直站在那里的队长蒋明至不干了，他点的猪肉玉米的，到现在都还没吃上，你们怎么又来了？？？

“咳咳咳，差不多得了，你们别忘了，今天晚上还有生日聚会，你们吃饱了，晚上去吃什么？”

站在最前面的吴涛点点头。

“队长说的有道理，那再多卖给我们一份没煮的饺子。”

“你要没煮的饺子干什么？”蒋明至不解。

“当然是打包回去，给赵明明当生日礼物！”

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