泼墨文学

第109章 肉干烤制成功（第1页）

萧婉拿出二十两银子，递给刘金贵。

刘金贵惊的瞠目，乖乖，表妹真是太信任自己了吧。

“表哥，这是给你的本钱，你赚了钱后还是要还给我的，但我不要利息了，就当妹妹对你的赞助，你收着吧，别让我们失望，好好干，不懂的问二舅，先收一些大一点的鸭子，这批鸭子我大概一个月内就要用到了。”

刘金贵机械的接过来，看着萧婉信任的眼神，也坚定的点点头，表示自己一定不会辜负萧婉的信任。

萧婉想着就算真的辜负了，也当自己为姥姥姥爷尽些心了，就当银子打水漂了。

没成想，今日姥姥姥爷一来说起这事，萧婉听着刘金贵不光自己想着改变，还把大舅和大舅母也带着一起改变了。

萧婉欣慰不已的同时，又准备看看刘金贵能坚持多久。

自己的铺子赶在下月初一开业，还有十五天，足够自己准备了。

她准备把一些养肥鸭子的饲料方法说给刘彦青听，让他回去传达给刘金贵，好让鸭子长的更快些。

哦，对了，至于为什么要养鸭子，当然是要做鸭货卤味和鸭血粉丝汤了，粉丝自己作坊里就能加工，起码原材料有保障了。

没错，萧婉要做的小吃店就是卖类似鸭血粉丝汤和土豆粉这样的小吃和点心等。

她想着做大酒楼不是那么容易的，自家根基很浅，还是农户，乍初出茅庐就做大酒楼未免惹人眼，不如从这样的小吃店着手慢慢起步。

至于大酒楼嘛，萧婉还是没事卖个菜谱得了。

这样的小店做好了，不比那些大酒楼差，要是做的好，萧婉想着还要开连锁的。

萧婉留众人在屋里谈天，自己和姐姐带着张大娘去厨房忙活开了。

她先让张大娘做些好菜，自己则把吹了一天一夜的肉拿回来，放到炉子旁边的烤盘里小火慢烤。

当初萧婉为了烤馒头片和红薯，特地叫泥瓦匠在炉子旁边打了个烤制抽盘，和现在打烧饼的烤盘一样，很是方便。

这次烤肉干就用上了，小火慢烤一个时辰即可。

不一会了，沾了料汁和花椒粒的肉片就慢慢散出椒香味，引得萧珍儿和张大娘直咽口水。

萧婉忙完就和两人一起做菜，叮叮当当忙碌许久，做了很多好吃的，大部分是适合两位老人家吃的东西。

营养的炖鸡汤、鱼肉豆腐煲、家常溜肉段、蒜苗回锅肉、山药红枣粥、热腾腾的米饭等，满满当当的摆了一大桌子，看得孟氏和刘老爹心疼不已。

直怪萧婉做太多浪费，刘氏笑着看萧老爹给自己岳父倒酒，一面又劝道：“爹娘，你们难得来一次，多吃一点，尝尝婉儿、珍儿和张大娘的手艺。”

孟氏和刘老爹欣慰的点头，不住口的夸赞。

萧婉特地趁人不注意，往山药红枣粥里加了些灵泉水，好给孟氏和刘老爹喝一些，两个人年纪大了，得注意保养好才行。

张大娘做菜手艺也很好，虽是南边人，但是这么多年南北菜系一结合，味道更融洽了，单制作一席席面就堪比大酒楼了。

刘氏叫张大娘一起吃饭，张大娘抿嘴笑着对众人一福说道：“夫人，灶上还有姑娘要烤的东西，我去厨房吃点看着火。”

说完向孟氏和刘老爹行礼告退，看的孟氏几人啧啧称赞，张大娘这行事，很像是大户人家出身的。

饭毕，隔壁王婶也过来串门。

自从田大嫂和张大娘进门，刘氏的活计都被抢了去，闲的慌，幸好还有王婶时常过来和她说话，否则真要闷坏了。

萧婉带着田霜和萧珍儿几人去厨房看烤肉干，张大娘觉得时候差不多了，已经把火候控制在最小了。

萧婉抽出烤盘，捏了一片撕成几条分给几人尝尝，入口的咸香椒麻，让人上瘾，很有嚼劲。

这次的肉干很成功，萧婉满意极了，几人吃的也很满意，头一次知道猪肉还能这么吃。

萧婉打算以后多做一些，放在自己店里卖，专门开出小块地方卖带走打包的食物，比如卤味和肉干，以及一些烤饼干等点心。

这肉干萧婉相信会大火的，尤其是云台镇众多南来北往的客商，赶路辛苦，难免嘴里没有滋味，如果这时候嚼些有滋味肉干吃，也是好的。

萧婉充满了信心，准备过后叫张良来商量这些事情。

萧婉把肉干拿出来晾凉后，留出一部分自家吃，其它的大部分用油纸包分成三包，两包包裹的严严实实的，一包简单包装，方便赵明远路上吃。

下午，萧婉和张大娘又擀面条，里面和了鸡蛋，做成鸡蛋面。

又另和面，把胡萝卜绞成汁儿，和到面里，全部擀成面条后，切成细条，均匀摊在簸箕上，晾晒一下午，成干面条。

等面条干了以后，再分成一段段的，就像现代市里卖的面条一样，同样用油纸包裹密封。

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