泼墨文学

第10章 试做（第2页）

为了不耽误大家用锅，陈秀英快手快脚地炸好了辣椒油。

辣椒油的霸道香气，惹得家里的大人小孩都围在了灶房门口，都想知道这是要做什么好吃的，这么香！

陈秀英一看大家都围在门口，知道都是辣椒油招来的。

没办法，这种秘制的辣椒油，特点就是香味醇厚，而且，陈秀英为了增加香气，还往里面加了不少的白芝麻，这香味可想而知。

自己惹的麻烦还得自己解决，于是，陈秀英爽快地道：“今晚大家干脆都别做饭了，我正在做一种新吃食，等这个好了，大家一起帮我尝尝味道如何，看看能不能拿出去卖。”

孩子们一听有好吃的，满院子里跑，嘴里高兴地叫着：“今晚有好吃的啦！”

周大江和哥哥也正好这个时候回来，周大江笑着道：“闻着这个味儿，估计咱们的吃食肯定能大卖。”

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张氏和李氏也不好意思只等着吃，也纷纷进灶房帮忙。

陈秀英让李氏帮忙把面筋蒸了，然后又让嫂子帮忙做大蒜水，这个没什么难度，大蒜剥好后切成碎末，放少许油，再倒入凉开水，搅成乳白色就可以了。

她自己倒出手来，打算先找一个小盘子出来蒸凉皮。在现代她都是用披萨盘来蒸凉皮，这个时代虽然有铁制品，但多数都用在刀具和农具上了，厨房用的盆和盘子还是以陶瓷为主。她找了一个勉强能蒸凉皮的盘子，但看来看去还不是很满意，还得是做个蒸盘出来才行。

她这么想着，就喊了在院子里乘凉的周大江，让他回头找三弟给做一个铁蒸盘。

论加工，周大江比谁都熟，陈秀英刚说了一句蒸盘，他就秒懂。

同时，他还想到了刮海凉粉的擦子，大脑这么一散，可了不得，他一双眼睛都亮了，狠狠地抱了媳妇一下道：“媳妇儿，你可真是提醒我了，咱们还可以做一些厨房里的小工具，像擦子、削皮刀、手摇搅肉机之类的，这些要是都做好了，比吃食还赚钱。”

陈秀英满脸羞红，使劲推开他，“你赶紧忙去吧，别耽误我做饭。”说完扭身回了灶房。

周大江心中有好点子了，一脸兴奋，回屋就将睡眠中的周思思给挖了起来。

虽然他想到了好点子，但他画画不好，还得女儿帮忙才行。

于是，周思思顶着一脑袋的呆毛，听她老爸将需要的东西描述了一遍。

然后，她懂了，这不就是厨房小工具么，这些她都见过，也不难画。

铁蒸盘就是妈妈之前烤披萨用的圆盘。

擦子有两种，一种是刮海凉粉用的小擦子，另一种是擦丝用的擦子，学名擦丝器。

手摇搅肉机这个更好说了，就是将家用电动搅肉机上面的马达变成手摇把手而已。

周思思想明白之后，去灶房跟陈秀英要了一个小的烧黑的木棍，又让周大江将木棍给削成铅笔粗细。古代没有铅笔，只能用这个炭火棍来代替了。

然后，她又找了一些以前周大江写过文章的纸，趴在桌子上，在纸背面将周大江要的铁蒸盘、擦子、削皮刀，还有手摇搅拌机的外形图给画了出来。

她不敢用好纸，怕奶奶看到一准儿骂她败家。

一份好的图纸，不单只有外形图，每一个零部件及其所有的尺寸也需要标注出来。周思思在爸爸的指导下，又开始画零部件图，她负责画图形，尺寸标注则由周大江完成。

铁蒸盘、擦子和削皮刀的图比较简单，不一会儿就画好了。手摇搅肉机则比较复杂，需要分好几个部分，上面是手摇把手，中间是带孔的盖子，下面是旋转刀刃，还得画搅肉机的桶身，为了便于连接，这中间还得把零件之间相连的部分画成齿轮状。这样一来尺寸就变得多且杂，一时半会也画不完，周大江让她慢慢画，他决定先把前几个简单的做出来试试水，然后再做复杂的。

他的想法很简单，除了必要的刀刃部分外，其余的地方全部用木头代替。这样一来，只用很少的铁就可以做出来了。

爷俩这边画完图，那边陈秀英的凉皮儿也蒸好拌完了，海凉粉需要一个晚上的冷却时间，所以，今晚全员吃凉皮儿，陈秀英担心不够吃，她将蒸出来的凉皮儿全都给拌了，里面加入胡瓜丝和香菜，蒸好的面筋也放了进去，淋上料汁、蒜水和辣椒油，鲜香爽口的凉皮儿就做好了。

小孩子不能吃辣，陈秀英单独给拌了一小盆不辣的凉皮儿。

但周思思是个无辣不欢的主，坚决要跟大人们吃同一种凉皮儿。

只见周家大人孩子男女老少，人手一个大海碗，周母一声开吃吧，院里就传出此起彼伏的扑噜声，也没人说话，这时候谁说话呀，那多耽误时间。眼瞅着一大盆的凉皮儿就要光了，先办正事儿，不是，先吃凉皮儿要紧。

周大河就是在这个时候回来的，一进院就嚷嚷着：“什么东西这么香？赶紧给我也来一碗。”

他赶的点儿挺好，抢到了最后一碗凉皮儿，但凡他晚个一分钟，估计凉皮儿就在别人的碗里了。

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