泼墨文学

第45章 麻辣火锅（第1页）

“孙杰你个龟儿子，上回你不是就说没得了嘛，你还私藏嗦！”王新杰一脸不可思议的朝孙杰吼道。

孙杰离开的脚步更快了。

众人哄堂大笑。

姜晚接过孙杰递过来的酒瓶，一打开，一股浓烈醇香的酒香直冲姜晚的鼻尖。

好酒啊！没想到这孙杰还藏着这么好的酒，只是这瓶子上没啥1ogo，看不出来是啥牌子。

这么好的酒用来熬火锅底料，姜晚想着就有些心痛，只是现在也没有别的办法，姜晚就克制的倒了一点点。

姜晚刚准备把瓶子递过去，王新杰就眼疾手快地抢了过去。

“诶诶诶，这会可被我逮住了吧，我不管，待会儿你得给我倒一杯。”

看着王新杰一副耍无赖的模样，孙杰无奈的笑笑：“行行行，一会儿给你倒一杯，大家都有啊！”

那酒一倒进锅里，就激出一股更浓烈的麻辣鲜香，也让这锅底料更有层次感。

看着众人耸着鼻子一副被馋的不行的模样，姜晚下意识加快了度。

再往锅里扔一把泡过水的干辣椒和干花椒，细细熬煮，直到把水分熬干。

没有冰糖，就放一把白糖，反正都是提鲜的作用，没什么太大的区别，等到糖融化，这一锅火锅底料也算是熬好了。

拿出事先准备好的铜锅，这个铜锅跟现代那种涮肉的铜锅比较像。上面是放食材的，下面则是放木炭的。

这还是她之前在废品站里淘到的，没想到今天就派上了用场。

姜晚挖了好几勺底料放进锅里，又在底部放入提前燃好的木炭。

“姜晚，这地下为什么要放木炭啊？不会把锅烧坏吗？”

几人看着姜晚的动作，眼里是止不住的好奇。

姜晚细心的解答：“这个方面放食材，这下面放木炭，我们可以边煮边吃，而且这个锅是铜锅，木炭是烧不坏的。”

问问题的张磊鑫不好意思的挠了挠头，他好像问了个好蠢的问题。

趁着锅底还没煮开的功夫，姜晚去给沈嘉妍切好的牛肉码个味，还别说，沈嘉妍的刀功这俩月也算锻炼出来了，这牛肉切的还挺好。

一半做麻辣牛肉，一半做嫩肉片，完美！

最重要的重头戏撕毛肚，它来了！洗干净的牛肚没什么异味，一大张一大张的，看着还挺诱人。

看着姜晚的动作，王新杰还是没忍住咽了咽口水。

“姜晚，我……我不是不相信你的意思啊，只是这玩意儿真的可以吃吗？”他真的不会被毒死吗？

姜晚听着王新杰纠结的话，心里一阵好笑。

“这个可是烫火锅的标配，鲜辣脆爽，我还担心你们抢着吃呢！”

姜晚在心里默默笑他们无知，在现代三四十一盘的毛肚也就那么几片，每次都吃不爽，今天让他们实现毛肚自由，一个个的都不敢吃！

听着姜晚保证的话，王新机杰忐忑的心可算放回去了一点，管他呢，死也要做个饱死鬼！

弄完这些的姜晚也没忘记去调个蘸料，一勺蒜泥，半勺花生碎，一勺葱花再加上一大勺香菜，火锅和香菜，简直就是绝配！没有香油，打上一勺原汤，也是爽歪歪！

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