泼墨文学

第91章 陈大婶子教赵小英贴荞麦面馅儿的菜饼子（第2页）

然后陈大婶子就拿走了锅里所有剩余的菜饼子。说是回家给她小外孙儿们吃。

陈大婶子还告诉赵小英说:“陈一天这几天没在家，他扛着行李拿着粮食，去出工挖河渠去了。村里每家都得抽一个男丁，去归窝风镇管辖的，几十里地以外的一个河道，去挖河堤去了。几天回来还不知道呢。”

陈大婶子走的时候，还答应帮赵小英留意着，给她雇一个进山的向导。

刚才一起吃饭的时候，陈大婶子还夸赵小英来着，说赵小英的黄豆、芹菜、酱油泡的咸菜很好吃。

陈大婶子还说，这么放多的酱油，就是泡豆腐渣也好吃。还说吃饼子的时候，应该熬个粥，或者熬个米汤、煮个菜汤什么的。

让赵小英下次要记住，别像今天似的，只能是吃着菜饼子，吃着咸菜，喝凉水，吃饼子得喝点热乎汤水。

赵小英记得，上次陈大婶子说这话的时候，是说的这么多的油，就是炒豆腐渣也好吃吧？呵呵呵……

吃完了饭，送走了陈大婶子以后，赵小英继续干活儿。昨晚蒸好的茄子，现在还没有腌上呢。

赵小英往咸菜坛子里铺茄子。一层茄子，一层蒜，撒一层盐面儿。在一层茄子，一层蒜，撒一层盐面儿。

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赵小英没放多少盐，盐要是放太多了，咸菜就会变苦，不好吃了。盐放少了，咸菜才会酸酸的，酸点的才好吃呢。

茄子不太多，没有能够腌成满满一缸的蒜茄子咸菜。但是就是这大半坛子的蒜茄子咸菜，已经让赵小英很知足了。

小黄瓜也很少，也没有腌够一个咸菜坛子。赵小英又往里面放芹菜梗。芹菜梗没有切成段儿，就那么打着弯儿整根的，放在坛子里面了。

芹菜和黄瓜腌了满满的一个咸菜坛子。用石头压上，放上盐，放入凉白开水。盖上盖子，坐等着时间带给来惊喜……

还有野山姜没有腌呢。赵小英上次和陈奕凡去看山泉水的时候，挖来的半麻袋野山姜。先清洗一下，放入菜坛子里面撒上盐，放入凉白开水。

这个野山姜是不用石头压就可以的，因为野生姜入水以后不会上浮，都自动沉到坛子下面去了。放上水，放上盐，盖上盖子就可以。

注意的是，也不要放太多的盐，放太多的盐咸菜会苦的。放太少了也不行，盐放少了咸菜会坏。

就是说在能成功的变成咸菜的基础上，少放一点儿盐。这个量有点儿不好掌握呀……

用不了多久，赵小英也能像大婶儿一样，每天都可以换着花样的吃咸菜了。

赵小英把腌好的咸菜坛子，都整齐的码放在厨房的西墙边儿上了。灶台在靠近北墙根的位置。锅碗瓢盆架子我摆放在了北墙根上了。

陈一天是去出工挖河渠去了吗？怪不得这两天没有出现呢!他是扛着行李和粮食去的吗？那他现在能不能吃饱、穿暖、住好啊？

一家抽一个男丁？那隔壁的陈奕凡是不是也去了呀？怪不得这几天赵小英的耳根子这么清净呢。

那个河渠离离这十几里地？要不要去给陈一天那个小奶狗送点儿吃的去呀？

哎呀，那天特意给陈一天送去一大盆的大米饭、红烧排骨、红烧肉，也不知道陈一天有没有吃到嘴啊？

……赵小英说好了不想陈一天的，这怎么又想到他了呢？不怪赵小英，要怪就怪陈大婶子，提陈一天干嘛呀？非提他一嘴，提他干嘛呀……

赵小英好不容易才忘了陈一天的……，陈大婶子这么一提陈一天，赵小英就觉得心口隐隐作痛了……

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