泼墨文学

第5章（第1页）

“对不起，对不起，我不是故意的。”乐安见她急得都快哭了，忙也蹲下来，帮她捡起托盘，道歉说。

“跟我说对不起也没有用，主人要是怪罪起来，我担待不起。”乐安的安慰没有起到丝毫作用，那宫女依旧很担心。

“你主子是谁，很凶吗？要不然我跟你一起回去请罪？”乐安也很着急。

“我主子是宋贵人。”那宫女抽抽嗒嗒地，本来低着头，这会儿听说乐安要去请罪，她便睁着一双圆溜溜的眼睛看她，目露讶异之色。

乐安正纳闷她为什么这个眼神，就听这宫女叫道：“主子，你怎么出来了？”

主子？乐安转身，看到一个头梳倾髻戴绢花，身穿素色宫装，肤色白皙，温婉可人的女子，估计这便是宫女口中的宋贵人了。

“奴才乐安，参加宋贵人。”

“起来吧，”宋愿开口，声音柔柔的，带着一点儿酥软，“这是怎么了？”

“回主子的话，奴婢去御膳房给贵人端补品，不料走得太急，跟这位公公撞上了，汤洒了一地，炖盅也碎了。”那宫女把事情一五一十地说了，乐安也承认是自己没有看路，撞到了宫女，希望宋贵人能饶恕宫女的罪。

“不过一盅补品罢了，你们既然已经知道错了，下次不要犯便是。”宋愿这话便是不计较两人的过失了。

乐安与那宫女对视一眼，皆喜出望外，谢过宋愿，乐安站在一边恭恭敬敬地送这位贵人离开。来这里这么久，她还是第一次遇到这么和气的“主子”，这个贵人亲切又温柔，看着就招人喜欢，不知道受不受宠。

不过，她现在该思考的不是这个，而是——她的糖还没拿到手，得赶紧去御膳房了。

第9章浅笑

到了御膳房，结果不如人意，那厨役没在，其他人她也不是特别熟，本来如果身上有银子还是可以去找人凑个近乎，得来一点。然而，她整个人就是一个大写的穷，口才也没有溜到飞起，只能原路返回。

到了御马监，一路上眉头就没舒展过，连吃饭时也是心事重重，郁郁寡欢的，钱有财看在眼里，留了一个心眼，等吃完了饭，他把乐安留了下来，询问她是不是遇到了困难。

乐安本来不想说的，但是天都已经黑了，糖还没拿到手，交不了差，可是会吃不了兜着走的。所以她略一想，便把事情的大概给钱有财说了，钱有财一拍大腿，就是想要糖啊，早跟他说啊，他身为一个御马监管事，管理的库房中就有这白糖。

乐安一听高兴起来，钱有财所幸带着她去了库房，果不其然，她见到了一坛子的白糖粉，封得严严实实的。不仅如此，她还看到了花椒，芝麻，菽粟等等各种农作物。

钱有财见她的视线一一扫过各个瓮坛，便直接告诉她，如果她还有什么需要的，尽管在这库房里取。乐安喜上眉梢，先向他道了谢，然后真的取来小罐子，挖了一些花椒，芝麻和白糖，钱有财再三询问，直到乐安盛情难却，又抓了几把青豆，蚕豆，花生和各种烹饪材料，才锁了库门，与乐安一起出来。

第二天乐安一大早就起来，拿出头天晚上泡好的豆子，沥干水分，放在碗里。之所以提前泡，是因为吸了水的豆子不容易糊，而且吃了也不会经常出虚恭，咳咳，这还是遵照了赵巍的吩咐的。

地锅烧火，热了就把豆子放进去，快速翻炒，动作不能慢，慢了局部受热不均匀。等到全部变得金黄金黄的，就赶紧把事先准备好的白糖撒下去，锅铲一直炒，不能停。等到颗颗豆子都沾上糖了，差不多就可以停火了。

放凉等一会儿，香脆馋嘴的糖豆子就做好了。乐安尝了尝，忍不住给自己点了个赞。但是还没完，今天她还要做另一种下酒菜。

刷了锅后，再次生起火，锅热，她把辣椒放在锅里小火慢慢地腾热煸香，盛出后，把一把花椒倒进去，翻炒直到花椒颜色变黄，闻到香味，用铲勺铲出跟辣椒放在一起。

细盐下锅，炒到完全没有水分，停火。把花椒，辣椒，细盐放进蒜臼里，大力捣碎，碾成碎末，放在一边备用。

这时，她再把泡好的蚕豆剥皮掰成两片，锅里放了油，油热后，蚕豆下锅，慢慢地炸，看着一片片白嫩嫩的蚕豆慢慢缩水，染上了金黄色的颜色，乐安觉得差不多了，把蚕豆片捞了出来。

控好了油，她把椒盐往蚕豆上一撒，端起瓷盆左右晃动，让每片蚕豆都能沾上椒盐粉。那么，这盆香气四溢，酥脆诱人的椒盐蚕豆就做好了。

乐安自己忍不住先尝了尝，哇，味道真的不错，就这么一盆，她一天就能吃完。可惜，待会儿就会被拿走了，乐安眼珠一转，瞄到装花椒的小罐子，嘿嘿一笑。

赵巍真的差人送来了两个白底描蓝花的陶瓷坛子，坛身圆润光滑，两耳是小老虎是形状，栩栩如生特别可爱，乐安摸了又摸，爱不释手。但是她今天做了两种小吃食，如果放在一个坛子里就太不雅观了。

忍痛放手，她麻利地把椒盐蚕豆跟焦糖豆子分别装进两个小坛子里，送走了一直在等着的公公，乐安确定人走远了，才拿出偷偷藏起的一罐蚕豆。

从她开始做豆子起，那香味就飘满了整个御马监，太监们寻味而来，不知不觉都聚在了御马监的灶台里，钱有财从屋里出来瞅见，把这些个馋鬼都赶去做事了。

他自己吸了吸鼻子，那股香味简直像钻入了五脏六腑，特别地勾人，乐安一出来就看到钱有财站在门口，状似陶醉。她看了看手中的蚕豆罐，笑着跟钱有财打了招呼，倒了大半罐给他，谢谢他给的糖跟豆子，解了她的燃眉之急。

钱有财一边说着客气，不好意思，一边还把那椒盐蚕豆给捧结实了。手拈起一个吃进嘴里，眉毛一挑，他忍不住就想给乐安竖个大拇指。香，真香，拇指大的蚕豆片被炸得金黄酥脆，裹着一层椒盐粉，麻酥酥的，咸香咸香的，滋味十足，让人吃了还想吃，如果再来壶小酒就更美妙了。

怪不得赵公公让他给皇上做这个，原来味道这么可口，这乐安还有这么一手，现在对他好点，难保以后万一他发达了，不会记着自己的这份恩情。

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