泼墨文学

第36章 玉米窝窝头（第2页）

此时煮粥的锅，里面的水已经烧开咕噜冒泡，她一边少量地加开水一边搅合，直到搅合到碗里面没干粉。

“阿姐，这些够了吗？”宋荔抱着一把青叶子进来。

鸡鸭能吃的菜叶子多，宋荔学着姐姐摘一些嫩南瓜叶以及不知名但成片长的野菜。

她第一次进菜园子清理野草时，见这种草种得规整，还当是阿姐种的，就没有处理。后面才知道这是野草，不过能吃，归为野菜。

“够了！这马齿苋长得可真嫩，刚好把尖儿留下，咱们凉拌来吃。”

宋荔坐在小桌子前，把马齿苋最嫩的部分单独摘下来，规整的放在一块。再拿着一把不大快的刀，把剩下的菜叶子切碎。

宋冉用手试试面团的温度，面不烫手，抓团，揉成窝窝的形状。

煮稀饭的锅，已经上了米汤色，飘出米香。宋冉在锅里面放好蒸笼，把窝窝头再加半个南瓜一同放上去蒸。

“阿姐，菜叶子切好了，马齿苋我也摘好洗干净了。”宋荔说道，她把切碎的菜叶子放在喂食的盆里，再把单独摘出来的马齿苋给到姐姐。

“我家小乖可真勤快呢！”宋冉略微有点夸张地说道，“去洗脸洗手吧，我把马齿苋凉拌好，这锅里面的窝窝头还得等一会儿。”

马齿苋焯水，再放到凉水。

再取一个碗，放入醋，姜末，蒜末，阴干的食茱萸、盐、香油。

“也不知道那番椒（辣椒）是个啥味？”宋冉自言自语道。

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椒、欓、姜是当地常用的三香，听说蜀地传来番椒种子，结出的果红彤彤辣辣的。

邻村今年先种了一批，估计再等个把月就可以收成了。

宋冉将凉过的马齿苋捞出，沥干水分。放在刚刚的碗里，和调料一同拌好。

嫩南瓜蒸不了多长时间就软烂，宋冉把南瓜夹出来，和碎菜叶加糠，再加一勺子米汤一起搅拌。

宋冉一来到后院，几只鸡鸭就在竹围栏处一直扑腾。

昨天抓的几只野鸭子，瞧见了宋冉，也“嘎嘎嘎”的叫。

“等一下看哪些是公鸭，把公鸭都杀了。留下母鸭，养养看能下蛋不。”宋冉对着叫唤的野鸭指指点点道。

回厨房，宋揭开锅盖，戳了戳软胖的窝窝头，随即对着窗口喊道：“小乖端碗，吃饭了！”

宋荔来到小木桌前，六个冒着热气的窝窝头，一碟看着爽口的凉拌马齿苋，配上白粥，真真爽口。

“小心烫。”宋冉见到小妹抓起窝窝头，便叮嘱了一句。

宋荔撕开窝窝头，里面的热气带着玉米香味飘出来，夹起一筷子鲜绿的马齿苋，放在黄玉般的窝窝头上面。

咬上一口，马齿苋特殊的清香与酸辣交织在一起，唤醒了一天的胃口。

“唔！”宋荔咽下去，再喝一碗白粥，“阿姐，太好吃了，我们喂鸡鸭也太浪费了。”

宋冉也细细品尝着马齿苋，“我尝这味儿，感觉是比以前好。”

宋荔顿了一下，这几天她负责喂鸡鸭，马齿苋割了一茬很快就不够了。她为了图省事不去外边找，便割了一茬，催生一茬。

“一定是阿姐厨艺越来越好了！”宋荔仰起大大的笑脸说道。

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