泼墨文学

第195章 制作葵花籽（第2页）

然后他便重新回到了星灶前，架起炒锅，放入一小部分的水煮瓜子，开小火翻炒了起来。

这次炒干是试验性质的，虽然有之前草籽茶的先例在，但草籽茶最后一步，还是按系统要求水煮的，而这葵花籽是按系统要求，水煮之后再炒的。

两者还是有区别的，所以林烨只能先炒一部分，试验下效果先。

瓜子的翻炒没有过多的技巧，主要就是要翻的勤快，让瓜子受热均匀别糊掉，特别是在瓜子已经干燥的时候，更要翻的快一些。所以虽然难度不大，但是还挺累人的。

翻炒了小半个小时之后，锅内开始有香气冒出，并且有瓜子壳爆开的清响，这时候原味瓜子就可以出锅了。

将原味瓜子倒出，摊开晾凉的同时，林烨也赶紧扫描了一下瓜子的情况。

“二星见习推广师炒制的干果，可去壳食用，味道尚可！”

看到这，林烨心中一喜，可以炒意味着做出来的瓜子，能够更香一些，从而让更多的人认可。

然后他不顾瓜子还热，便拿了一把，便剥壳试吃了起来。

瓜子仁入嘴轻嚼，口感很脆，越嚼越香，比前世的瓜子好吃许多，但终究只是原味，这对于吃过很多口味瓜子的林烨来说，多少还是感觉差了些什么！

“原味终究还是差了点，还是奶香、焦糖、蟹黄和五香口味的瓜子好吃一点！”林烨将手上的瓜子嗑完后，感叹道。

不过话音刚落，林烨就愣了一下，不对，五香味、蟹黄味的，我没配料，但是牛奶和糖我有啊！

于是林烨马上认真的回忆自己脑海里的记忆，寻找做焦糖瓜子和奶香瓜子的办法。

托前世视频综艺，小说书籍看得杂的福，回忆了一阵之后，林烨还真找到了制作办法。

焦糖味和奶香味的瓜子做法，更容易做的是奶香味瓜子，它并不需要重新煮一锅葵花籽出来，只要用之前煮好，沥干了水分的葵花籽就可以，所以林烨自然是先做奶香瓜子。

将炒锅清理一下之后，放入煮好的瓜子，然后取出一杯牛奶，直接倒入锅中，然后大火煮开之后，转小火，慢慢煮，一边煮一边翻炒。

这里要注意，牛奶煮开之后就立马转小火，不要大火收汁后再转小火，不然牛奶的香味会挥发太多，进不到瓜子里面。

等到牛奶完全收汁之后，继续翻炒一段时间，浓浓的奶香味就开始散出来了。

“哇，好香的牛奶味啊！叶子哥哥，你在做什么好吃的啊？”

在林烨翻炒奶香瓜子的时候，在小院玩耍的琦琦，被香味吸引了过来，好奇的问道。

“哥哥在做一种叫瓜子的零食，很快就可以吃了，待会我们一起吃好不好？”林烨回答道。

“好啊好啊！”小丫头开心的拍了拍小手，高兴地说道。

又翻炒几分钟，林烨便听到了瓜子的清响，奶香瓜子这便出锅了。

“叶子哥哥，可以吃了么？”见林烨将奶香瓜子铺在桌上晾凉，小丫头有些期待的问道。

“当然可以了，不过要小心烫哦！”林烨用手试了试温度后说道。

然后抓了一把还有余温的瓜子，递给了琦琦，同时也教她怎样剥壳吃瓜子。

至于用牙嗑，林烨倒没教她，琦琦还太小，林烨怕伤了她的牙！

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