泼墨文学

第035章 熘肥肠（第1页）

庄纯一巴掌拍在小黑狼的脑门上，“刚刚我和你说什么来的？不许呲牙懂不？你想留在我家就得忘了你是狼，要时刻牢记你是一只狗！”

……

小黑狼的嘴角快速抽了一下，这个白痴丫头。

庄纯叹了一口气，“我知道，就你这臭脾气，肯定是咬了人才被追杀吧？你放心，那箭我已经处理好了，追杀你的人估计以为你死在树林里也不会再找你了！”

她摸了摸小黑狼的脑门儿，无视它冷飕飕的目光，“以后对曜儿好一点，他对你是真心喜欢！”

小黑狼本来想咬她一口，不过感受到她轻抚它额头的小手软软的，它觉得有点舒服，闭着眼睛享受了一下。

庄纯看到小黑狼也不是表面上的那么凶残，拍了拍它的脑门儿，“我去干活了，赚大钱给你买肉吃！”

说完她把房门掩上去了厨房。

小黑狼抬起头看着关上的房门，血红的眼睛微微一动，抻了抻受伤的腿它的眉头蹙了起来。

庄纯到了厨房把头一天晚上腌制的肉块端了过来，取过用温水泡过的肠衣（猪小肠）把肠衣的一端打了一个结。

家里有个陶瓷的漏斗，庄纯把漏斗的一头放进肠衣里，然后凭借熟练的手法把那一盆肉都塞进了进去。

庄纯把肠衣装得紧密均匀并且用手挤紧，不太松也不胀满。大概每隔十五厘米的地方就用线系上一节，最后一节一节的再用针刺一下放出存留的空气。

等庄纯把肠都灌完系好后已经到了晌午，她把香肠拿出屋子找了个风凉的地方挂起，等着自然风干，看这天气估计有个四五天就好了。

“姐！你看看这样可以了吗？”庄曜看到庄纯走过来的时候对着庄纯挥手。

这个时间段的阳光正好，竹帘子上的糯米已经粒粒分明，干燥得差不多了。

“再等一下午吧，中午了我们先吃午饭！”庄纯拉着庄曜进屋，这一上午被太阳暴晒，庄曜的小脸被晒得红通通的。

庄纯把米饭焖上，准备做个熘肥肠。

她把肥肥肠切段在热水里焯了一下，然后又清洗了几遍，扔到锅里卤的时候扔里两块八角和姜块。家里没有料酒可放，庄纯觉得有点遗憾。

在卤的过程中她又扔里几段葱，然后不断的翻看，看到火候差不多的时候用筷子扎了一下，发现可以穿透就知道可以了。

熘肥肠的口感最重要，煮得时间短嚼不烂，时间长就没了嚼劲儿，这个全凭做菜者的经验。

庄纯把卤好的肥肠捞出来晾凉后准备配菜，青辣椒还有胡萝卜切成片，葱姜切碎备用。

热锅温油把肥肠煸炒后捞出，然后用油锅把配菜煸炒出香味儿，放入刚刚煸好的肥肠把调料放进去，炒匀勾芡然后出锅。

庄曜闻到香味儿跑进了厨房，看到他姐手里端着的熘肥肠后眼睛睁得大大的。

…………本章完结的分界线…………

野战：过年小舞砸休息不？

某舞：大年三十直到初二都不在家！

野战：我会想你的！

某舞：t_t太感动了！

野战：不要太感动，红包拿来！

某舞：⊙_⊙提钱多伤感情！

野战：→_→提感情伤钱，我的心里只有钱没有你！

某舞：-_-||打屎你！

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