泼墨文学

第50章 嗯真香啊(第1页)

目睹此情此景的栾秀珠也不禁食指大动,尝了一口,细细品嚼着,体验那份独特的风味。

她点头表示赞同:“的确很好吃,实在是太美味了!”

正在大家沉浸其中时,栾老板打破了沉寂,“马爷,别扯远了。”

“如今红烧肉已不重要,”

他严肃地看向马大爷说道。

这道菜的核心在于掌握好烹调的时间与温度,确保酯化和美拉德反应达到最佳状态。利用香料补充香气,红糟提升颜色,如果调味过多则属于较低层次的做法…

说到这里,他睁开眼睛,环视在场的每一个人,然后轻敲了一下碗,感慨道:"这里面蕴含的道理可多了!"

"难怪苏东坡会对红烧肉念念不忘,这一口足以让人终生难忘"老人吃得津津有味,还不时点评几句。

栾秀珠忍不住咽了咽口水,接着她也夹起一块放入嘴中,模仿马老先生的姿态闭眼细品那之前所提及的各种风味。

"嗯!"

真的很好吃!

真的非常好!

就在此刻,栾老板终于开了口:“马老,就别卖关子了。”

"此时此刻,红烧肉的重要性可以暂且放在一边。"

"嗯?"马老先生微微一怔,随即微笑说:"还有比我嘴里这块红烧肉更重要的?"

"让我们谈一谈苏东坡吧!"

然而栾老板神色阴郁地回答:“不不不,连苏东坡都不是重点!”

他又用筷子轻击装红烧肉的碗,说道:"现在最重要的是,谁做了这道菜!"

马老先生洒脱地笑了笑,他说:"我刚才就说了啊,是方严制作的这道菜!"

栾老板凝视着他那平静的面庞,几乎想要暴跳如雷,语调提高了许多:"他怎么可能……会是那个人?!"

马老先生目光转向栾老板,语气平静:"我今早亲自观察他从准备工作到完成这道菜肴的全部过程。"

"每一个步骤,我可都看得一清二楚。当然就是他。"

"真的是吗?"栾老板目光锐利地注视着对方,心怀疑虑地看着这似乎藏着猫腻的老人。

马老先生耸了耸肩,表现得很随意,一边擦了擦嘴巴一边说:"我骗你说这个做什么?"

"我这个年纪的人,就喜欢吃美味的食物,不会去人玩儿。"

栾老板将信将疑地凑近了一些,压低声音道:“你知道吗,马老?”

"方严曾是咱们丰泽园的一员!"

马老先生稍显惊讶。

随后,他的视线转向方严,并笑着问道:"真的假的?"

"不会是在逗我吧?"

他回头面对栾老板,仍然带着笑容:“不过话说回来,你们丰泽园之前的川菜我也尝试过不少次了,坦白地说……”

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