泼墨文学

第99章 新的咖啡馆（第1页）

住的地方没有太好，也没有太差。比普通的快捷酒店稍微好一点。

前台办理入住度很快，房间在三层。我们行李不多，见有人在排队等电梯。我们四人便从楼梯间走上去了。

放完东西之后，申老板信息给晓莹，让我们去他和凯文的房间复盘今天的探店成果。

申老板拿出结账单给大家传阅：

美式咖啡-15x1

拿铁咖啡-18x1

卡布奇诺咖啡-23x1

玛奇朵咖啡-23x1

白奶油蛋糕-18x1

白慕斯蛋糕-28x1

黑森林夹心蛋糕-25x1

厚乳酪蛋糕-23x1

花式饼干拼盘（大）-58x1

意大利肉酱茄汁意面-35x1

日式咖喱鸡肉蛋包饭-35x1

加1摩卡榛仁咖啡-38x1

加1芒果慕斯蛋糕-35x1

小计-374-普卡会员（1oo-5）

实收-359

看着大家都看的差不多了，申老板说：“东西都尝过了，价格也都知道了，我们要拿出什么样的菜单，才可以与他们并存，或是打败他们？”

我们大家都没吱声，申老板继续说道：“他们的东西，主打一个一分价钱一分货，就拿蛋糕来说，贵的东西确实要比便宜的东西做的好吃。我们在蛋糕方面，没有完整的生产链，靠着与当地蛋糕店合作，利润薄，味道也不可控。对方的慕斯系列是拳头产品，一共有五款口味。虽然贵，但是有人认可它。我们在店里期间，我注意到，有人专门来买慕斯蛋糕，打包带走。可见咖啡店也并不是非要以咖啡为拳头产品的。”

凯文说：“我只懂咖啡。他们的定价，显然是开给不懂咖啡的人的。花式咖啡的成本确实要高一点，但不会高那么多。两杯拿铁买不了一杯摩卡榛仁，这有些不合理。”

晓莹说：“芒果慕斯和蛋包饭一个价，虽然蛋包饭量不多，但芒果慕斯也没有很大块。给我的感觉是芒果慕斯不值，虽然它很好吃，菜单上看到这两种东西价格，还是会对比一下的吧。若是经济没那么宽裕，也不知道慕斯是拳头产品，大抵是不会点的。”

申老板听他们俩说完，又看了看我：“你呢？有什么现？”

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