泼墨文学

第20章 指点（第2页）

高兴嚼着嘴里的饭，看向二姐，有点不知道该不该放下。

“慢慢吃，我们这边很快就有热菜了。”

高兴秒懂，斯斯文文地一口肉一口饭吃了起来。

才说不知道肉滋味，今天便吃了个饱，真香啊！

……

要不说是大厨哪，灶台上整齐放着一排排的调料罐子。

高雪很想见识一下现在的调味品已经有哪些了，可又怕是人家厨师的私藏宝贝，不外露的那种。

“刘师傅，我可以看看您的调料吗？长长见识！我们家里只有点盐巴、猪油。”

“哈哈，外人可进不了我这厨房。这罐酱，我特制的，闻闻。”

高雪凑近闻了闻深色浓稠的大酱，拿起一根筷子挑了点，放在舌尖，咸鲜，酱味浓郁，比后世的也不差什么。

“好味道。”

“其余的作料怕是你也没见过，一般的饭菜也用不上。我们做菜吧。”

刘大厨拿了一块猪肉，利索的切成肉丝。高雪并没有提过切丝，但是大厨有做菜天分，自己就想明白了。

“刘师傅，我觉得在肉丝里面加一个蛋混匀，肉丝外面裹着蛋液，可能会提升口感的，要不要试试？”

“行啊，反正就是在试菜。”话音刚落，刘大厨就利落的打了个蛋进去。

高雪弯腰往灶台里加了木柴，很快火就起来了。

舀出锅里的温水，待铁锅干透，加入一块猪油，猪油遇热融化。

高雪阻止了要下肉丝的刘大厨，拿过一旁的大葱，切了几刀，扔进了油锅里，葱香味很快就弥散开来。

“倒肉丝吧。”高雪推了把刘大厨。

“翻炒。”高雪拿过一旁的大铁勺翻炒几次，就给了刘师傅。

“刘师傅，调味您自己来，我不会。”

说完就蹲下身，查看灶火。

眼见肉丝颜色变化，高雪立刻就抽出了大木柴，在一旁浇水熄灭。

“刘师傅，起锅了。”

热气腾腾，香喷喷的大葱炒肉丝就出锅了。

刘师傅放下盘子，抽出两双筷子，很自然的递给了高雪一双。

二人几乎同时夹了肉丝放进口中。

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