泼墨文学

第176章 买荒地1（第1页）

田青青的目光先落在了那几株茄子树上，饱满的茄子紫得亮，一个个像是藏在绿叶间的紫宝石。她蹲下身子，仔细地挑选着，专拣那大小适中、表皮光滑的茄子轻轻摘下，不一会儿，手中就有了好几个。

接着，田青青又移步到葱地旁。麻利的拔了几棵葱，将根部的泥土轻轻抖落，那鲜嫩的葱散着独特的辛香。

抱着摘好的茄子和葱，田青青回到了灶房。将茄子洗净放在案板上。她看着那紫莹莹的茄子，心里盘算着，做凉拌茄子得加点蒜末、醋、酱油，葱花再淋上热油，肯定香得很。

“王大哥，给我来两斤上好的五花肉！”赵石头嗓门洪亮，王屠夫闻声，利落地割下一块肉，过秤、收钱，动作一气呵成。

赵石头拎着肉准备回去，恰好瞧见李福生赶着牛车，一路晃晃悠悠驶过来。“福生兄弟，这是上哪儿回来？”赵石头老远就打起了招呼。

李福生脸上挂着乐呵呵的笑，扬了扬鞭子回应：“哟，石头哥，买肉呀！我和娘子去县里送绣活回来。我娘子绣的哪个双面绣，在县里可受欢迎了，好几家铺子都抢着要呢！”

赵石头眼睛一亮，赞道：“厉害啊！弟妹这手艺，真是没得说。你往后要是有啥挣钱的门道，可别忘了你石头哥我。”

李福生忙不迭点头：“那哪能忘！忘了谁也不会忘了石头哥你，咱俩是从小玩到大的兄弟，放心吧。”

两人又聊了几句家常，分享着最近村里的趣事。日头渐渐升高，两人都惦记着家里的事儿，便拱手作别，各自忙着回去。

赵石头就哼着小曲回到家，他拎着五花肉走进灶房，把肉往案板上一放，说道：“青青，瞧这肉可新鲜着嘞。”

田青青瞥了一眼肉，乐呵呵地点点头：“石头哥，你先去歇会儿，喝口水，这儿有我呢。”

赵石头却摇摇头：“不用，我想陪着你，看还能帮你做点啥？”

田青青想了想：“那你帮我把这茄子切了吧，切成条儿。”

田青青则在一旁生火，准备先把红烧肉炖上。往锅里倒了少许油，待油热后，放入些块白糖，小火慢慢熬着。

赵石头一边切茄子，一边偷眼看着田青青，见她专注地盯着锅里的白糖，不禁莞尔一笑。

不一会儿，糖色熬好了，田青青将五花肉倒入锅中，快翻炒，肉色渐渐变得金黄。田青青又依次放入葱姜蒜、八角、桂皮等香料，继续翻炒出香味。接着，倒入适量的酱油、米酒，翻炒均匀后，加入热水，没过五花肉

“这得小火慢慢炖着，才能入味。”田青青盖上锅盖，转身看向赵石头切好的茄子。

“石头哥，你把切好的茄子放盆里，撒点盐，先腌一会儿，把水分杀出来。”

赵石头照做，然后好奇地问：“为啥要先腌嘞？”

田青青耐心解释：“这样等会儿凉拌的时候，茄子吃起来更有嚼劲，也能吸收更多的料汁味道。”

两人正聊着，锅里的红烧肉已经咕噜咕噜地炖起来了，香味弥漫在整个厨房。

赵石头深吸一口气：“哎呀，这味儿，太香了，肚子都开始咕咕叫了。”

田青青笑着说：“别急，还早着呢。这红烧肉得炖上个把时辰。趁这功夫，我来调个凉拌茄子的料汁。”

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