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密集的气泡因为火势慢慢升腾而起,随着糖粉的逐渐融化,紫红色的葡萄水变得愈渐粘稠。因为盛昭池不断用筷子进行搅拌,让原本还有点本来面貌形状的葡萄果肉也破损开来,四碎在小陶锅里。随着加热炖煮的时间越来越长,小陶锅里已经看不见什么翠绿色的葡萄果肉了,完全化开的糖粉也全部都溶进葡萄水里,形成浓稠的葡萄糖浆。
四碎的果肉逐渐熬煮透烂,浸透在粘稠的糖浆里。
经过温度的不断加持,小陶锅里的液体在慢慢减少,越熬越浓稠。
葡萄果香味不断溢出来。
另一边的唐禹已经开始切第三块冰了。
切碎的冰堆积在木盆里,虽然大小不均等,但碎冰雪白雪白的,就如同冬季苍茫天落下来堆积着的白雪。
唐禹的功夫都是他根据唐舅爷给的功夫手札自学的,能不能打架、打人痛不痛的另说,照唐老爷的意思是让唐禹学文,所以唐禹练习的招式主要还是用来强身健体的。
不过也亏得唐禹热爱武术,基础打的不错,从小身子骨就硬朗。
但在陈年老冰的攻势下,饶是体力锻炼的还不错的唐禹脑门上也慢慢布上了细汗,双手挥舞着菜刀的动作也没有一开始的时候那般得心应手了。
他闻到小陶锅里不断飘出来的葡萄果香味,轻轻动了动鼻子,“盛姑娘,这些够了吧?”
他将菜刀放在身前的案桌上,若无其实地活动了一下自己的双手五指。
盛昭池抬起眼睫瞟了他一眼,点头说:“先用着吧。”
其实用不着那么多冰块,光是她抱上去的那块冰就足以让他们两个人吃到撑。但盛昭池没拦住他,一呢是知道唐禹少年心气高,她之前对他说的话挑战到他了,若是由她开口,指不定唐禹得将这一木桶的冰都切了;二呢就是既然已经在院子里搞出这么大的动静了,吃独食就不太好了,再加上后厨屋子里又那么热,给里面的厨役们尝尝,顺道也凉快凉快。
唐禹见盛昭池转过身去,趁她看不见,飞快地活动着自己的胳膊。
盛昭池勾唇无声地笑了笑,给足了小少年休息的时间。
葡萄果酱很快就出了锅,紫红色的果酱从小陶锅里缓缓倒进罐子里,粘稠的糖浆包裹着破碎的果肉,慢慢坠落进去。
甜腻的味道伴随着果香味,随风飘曳。
“这是个什么东西?”
“这叫果酱,用水果熬煮出来的酱,你看这颜色,是不是很好看?”盛昭池将小陶锅放回原地,看着桌上摆着的两个罐子。
“这紫红色的就是葡萄果酱了?”唐禹凑近,动了动鼻子轻轻闻了闻,“那这粉色的……唔,闻起来像是桃子?”
盛昭池点了点头,拿起案桌上小勺子和一个小碗,舀起一勺唐禹切好的碎冰均匀地铺进碗里。
打底一层冰在,在慢慢用勺子叠加碎冰,将它堆积成一个小山尖的模样。
接着盛昭池将最先做好的桃子果酱要出一勺,浓稠的果酱被舀起一勺放,溢出来的一切粉透糖浆无处承接,又慢慢滴落回罐子里。
盛昭池等待了一会,稳稳地移动这盛着桃子果酱的勺子,放在冰块小山尖的最中央,缓缓浇淋下去。
粉透的糖浆里包裹着桃果肉粒,缓缓淋在雪白的、晶莹的碎冰上,慢慢渗透,慢慢滑落,逐渐融为一体。
有的果肉掉不下,盛昭池便用勺子轻轻拨动两下。
如梦似幻,糖浆像是一层薄薄的糖衣,包裹着里面无时无刻不再散发着冰凉之意的碎冰。
糖浆是用水和水果熬制出来的,流动性强,很快就渗透到了碎冰里。
盛昭池将手中的碎冰碗端起来打量了一下,有点遗憾,这么好看的桃子刨冰应该用玻璃杯或者琉璃盏来呈放,那样才好看嘛。
盛昭池将手中的这一碗桃子刨冰递给唐禹:“喏,帮忙最多的唐少侠先吃。”
唐禹舔了舔唇,看了眼盛昭池,一边接过刨冰碗一边说:“哎,都是小意思,轻松的很。”
这可比冰酪看起来好看太多了,闻起来也是一股果香味,虽然他不爱吃桃子。
唐禹细细地瞧着手里的刨冰碗,找来一个干净的小勺子,犹豫了好一会硬着头皮和对盛昭池的信任,直接就挖上一勺还带着桃子果肉的碎冰,慢慢送进嘴里。
先感觉到冰凉。
再是桃子的果香味和糖浆的甜味。
口腔的温度高,碎冰在舌尖翻滚几下就很快融化变成水,这时候再和粘连在上面的果酱融合,很好的中和了果酱里糖浆的腻歪,上下牙齿再上下咬一咬,果肉的柔软和碎冰的坚脆,恰到好处的一种碰撞。
“这……这是个什么东西!”唐禹瞪大了眼睛,抿着自己的嘴。
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