泼墨文学

第157章 清炖羊肉（第2页）

因为小白跟它母亲也要吃，叶澜想了想，还是先将这些羊肉焯一下水，将其血沫去掉了才重新放入锅中炖煮。

叶澜往锅中倒入烧开的山泉水将羊肉没过，随后只加入了姜片跟葱段作为调料。

江楠跟苏泊两个人负责看火，接下来也不需要做太多事情，叶澜转头开始动手处理羊脑。

他前世吃过一次烤羊头，里面的脑花嫩得如同豆腐一般，味道很是惊艳，但这烤羊头要先卤后烤才有滋味，现在在野外，并不方便做这么麻烦的东西，所以他干脆用刀给羊开了脑，只取里面的脑花，其它的直接都丢掉了。

他以前做过锡纸烤脑花，现在这世界没有锡纸这东西，他打算将脑花先放空间里面，等天冷了拿来涮火锅也不错。

黑魔熊跟白虎兽因为体型太庞大了，都挤不进厨房只能在门口站着，时不时探个脑袋进来瞄一些。

当黑魔熊碰巧探头看到叶澜“极其残忍”地开羊脑，还对这羊脑里面拿出的东西“嘿嘿”笑两声的时候，它便给小白这个主人打上了个“变态人类”的标签。

叶澜并不知道这只妖兽的脑袋里想的是什么，江楠他们将火烧得很旺，等他将羊脑花处理干净，锅中已经冒出了香味。

这时候该加入萝卜块了，等萝卜炖得软烂，就是羊肉出锅的时候。

清炖羊肉讲究的是一个鲜味，要是蘸料调好了，那能让其味道更上一个层次，叶澜往自己空间里面一看，打算给小白做个蘸水。

蘸水做的并不复杂，叶澜掐了一把青葱切成末，放入碗里加上辣椒面跟芝麻搅拌均匀，紧接着他淋上一层热油激出香味，随后加入了糖跟酱油，还放入了切碎的小米辣跟芫荽，等着锅中的羊汤好了，再加入一勺羊汤就可以成为蘸羊肉的蘸水了。

锅中的羊汤在咕噜咕噜的冒泡，锅盖盖着，也阻止不了香气从锅中溢出来。

那两只妖兽在厨房外面等得不耐烦，小白跟大白早已缩小身形，进入厨房里面。

叶澜掐着时间先开锅盖，这厨房里面的香气瞬间更盛了，这味道将已经吃饱了的众人都引了过来，等热雾散去，大伙看清了锅中的景象，锅中汤色清亮，羊肉中夹着少量的萝卜。

他夹起一块带着骨头的肉放入盛着蘸料的碗中，用筷子轻轻一拨，瞬间骨肉分离，这羊肉炖得软烂够味了。

小白迫不及待的凑了过来，叶澜让它先等等，他扯下一块小肉尝尝味道。

这三黑羊味道确实是一绝，羊肉一点儿羊膻味也没有，加上清炖这个做法最大限度的保留了羊肉独有的鲜香，蘸料又给这个味道提了一个高度，咽下去之后，还能回味出一股羊肉独特的奶香味。

看着小白期待的目光，叶澜将剩下的羊肉夹起喂到它嘴里，它没嚼几下就咽下去了。

叶澜知道小白是喜欢这味道的，因为尾巴这时候都摇了起来，跟今天吃到那白羽芦鸟的状态是一样的。

“嗷呜。”

门外传来了白虎兽的叫声，原来它们已经在外面等候多时，叶澜让江楠跟苏泊拿着盆，让这两人负责给它们投喂。

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