泼墨文学

第72章 熬牛油牛骨汤（第1页）

黎念楠让郑北川直接去下沙二号的院子，这么多的牛骨，她可不想穿过整个家属院回家。

把犯困的包子哄睡，放到炕上，黎念楠去找毛二叔和村长借砍骨刀和大锅。

村里前面几年有养猪会安排杀猪菜，一些大锅大汤煲是有备着在村委的。这几年没养猪，村民们偶尔家里要办酒席才会借去用。

郑北川和刘意去了水井打水来洗牛骨，见黎念楠提着大锅和大砍刀回来，郑北川赶紧接过来。

“念念，我们待会就在这里熬牛骨汤吗？”

“不只是牛骨汤，我准备试试看能不能熬出来牛油，我待会回去收拾点调料和被子，阿川，今晚我们在这边住一晚行吗？”

“这不方便吧，要不我一个人留在这边，你们待会吃了晚饭都回家属院去？”

“你会熬牛油嘛？这事还是得我来。”

“那晚上刘意，你和刘悦带着包子在家属院睡行吗？我晚上跟你们一起回去，给包子洗澡哄睡了再过来。”

“就这么安排吧，刘意，包子今晚就辛苦你了，明天睡醒洗漱好就可以过来喝牛骨汤了。”

“好的。”行吧，两位大人都这么说了，刘意一个未成年只能答应。

黎念楠让郑北川拿砍刀把牛骨头砍断，把骨头上连着的碎牛肉单独切出来，骨头一节一节好出油，刘意和刘悦垒了两个砖灶开始烧开水。

大锅煮牛骨汤，烧开以后刘意拿着锅铲撇浮沫。

刘悦烧大汤煲给牛腩焯水，黎念楠把小院现有的几种大料放了些进去，就开始炖牛腩。

然后她自己骑车回去家属院收拾铺盖、换洗衣服、调料、蔬菜和粮食，今天就一煲牛腩煲、牛骨汤、汤河粉，感觉她吃牛腩煲还是上辈子的事情了。

黎念楠回来的时候，又调了一碗酱汁倒进牛腩煲里面，加了土豆、白萝卜、海带。

牛腩煲炖了两个小时以后，黎念楠才垒了一个砖灶，用院子里他们平时用的小锅，从大锅里舀过来牛骨汤，往里面加干河粉。

郑北川从客厅里搬出来两张办公桌和四把椅子，他们就在院子里吃晚饭，傍晚有丝丝凉风，郑北川和刘意爱吃干拌粉，直接用牛腩浇头再添一勺牛腩汁吃得高兴。

黎念楠和刘悦则是吃汤粉，吃出了一身汗，但这牛骨汤确实好喝，真材实料，她给包子喂河粉、土豆、碎牛肉。

刘意把牛腩煲倒到小锅里，把牛骨汤倒进大汤煲里面给南约食坊待会回来的几个人喝一碗。

几个人围着大锅牛骨，把牛骨髓逐一用筷子挑出来，加水继续熬。

南约食坊的人回来的时候，天色还没有完全黑，但也已经快七点了，他们远远就闻到了霸道的牛骨汤味道，自然是把牛车停到下沙二号小院外面。

“楠楠，你的牛骨汤这是熬好了？”

“差不多了，给大家留了一些，都进来喝一碗？”

“楠楠，我能带一碗回家吗？你毛二叔还等着我回家吃饭呢，我马上就把碗给你们送回来。”

“可以啊，没问题。”说着，黎念楠拿过来一个大碗，盛了牛骨汤、直接把两勺牛腩土豆也盛进去。

“你们要是也想带回去和家里人一起吃，回去拿两个碗过来？我这边没几个大碗。”难得吃一顿好汤好肉，她也明白大家想要和家人分享的做法。

其余四人应了好就先回家去了，董瑞走最后，他得先把牛车赶回去牛棚，给牛喂草。

黎念楠用仅剩的大碗盛了一碗牛骨汤、一盘炖牛腩，让刘意和刘悦小心端着送去村长家。

又给三家盛了牛骨汤和牛腩以后，黎念楠就让郑北川送他们三个回家属院，给包子洗澡哄睡了再过来。

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