泼墨文学

第16章（第1页）

“没事儿，泥炉和锅我等会儿去借。”“好，你和重山再弄些竹子回来做些竹签子和竹碗吧，免得带自家的碗，磕磕碰碰的，弄坏了就不好。”“嗯。”吃完饭，李轻舟兄弟两就出去借锅炉砍竹子了。月笙和陈秀云两人收拾完碗筷，就开始包粽子。糯米早就淘洗干净泡得微微发胀了。清河镇所在的地界都是吃的甜粽，但月笙看书时发现还有地方是吃咸棕的，以往端午他也做过，家里人都很是喜欢。所以这次他也做了甜咸两种，甜粽就是糯米和红枣或者红豆加入少量糖混合之后用粽叶包上。咸棕则需要将糯米加盐和酱油拌匀，取五花肉切厚丁，加入盐、酱油、姜丝等腌制约一刻钟。粽叶里先放一层糯米打底，然后放入两块腌好的五花肉，再盖上一层糯米后包好就行。后来月笙还用买回来的咸鸭蛋做了几个咸蛋黄粽子。为了方便区分，每种粽子都用不同颜色的线绑好。第二日寅时，月亮都还没落，一家人除了嫣嫣就都起了。月笙起来后，就先把自己做好的香囊和五彩络子送了出去。每个拿到的人都难掩欢喜，每个人的香囊都不一样，李轻舟的绣了河流和一只小船，李重山的是连绵的青山，陈秀云的是片片祥云，嫣嫣的则是各种颜色的花，背面都绣了平安二字，一看就是用了心的。之后又把备好的艾草挂上，院里、墙角都撒上雄黄，才开始准备要出摊的东西。一家人分工合作，李轻舟兄弟两杀鱼、捣鱼，月笙和陈秀云就处理河虾、煮粽子、调面糊，天光微亮时，才把所有东西都准备好。李轻舟先带了李重山和锅炉等器具去了镇上交了租占了地方，又跑以及了一趟回来接了月笙、嫣嫣和李乔。李乔是月笙叫来帮忙的，他们家就只摆摊卖粽子，有他娘和嫂子看着，不用他帮忙。月笙这边却还要捏丸子、做虾饼，就他和李重山便有些忙不过来。李轻舟今日是没法帮着摆摊的，今日多得是客要过河，说不定还有那些富家子女想要体验小舟的乐趣，运气好说不定能得不少赏钱，一日下来得个几两银子都有可能，李轻舟自是不会错过机会。到了镇上，河边果然支起了不少小摊，粽子、米花糖、油果子、包子、面条、混沌、油酥饼……叫卖声起伏不断，街上多了许多穿着艳丽，举止贵气的男男女女，人人腰间都挂着香囊，腕上戴着五彩绳，河面上停了好几条有着龙头、刻着龙纹的木舟。月笙先去了摊位上放置东西，又去他爹的肉铺上送了香囊、五彩络子和粽子，才重新回到摊位。李重山和李乔已经架好锅炉、生好火了，一锅热油，一锅热水。“乔乔，等会儿你就帮着炸炸小鱼和虾饼，小鱼在这个面糊里滚一下，放油锅里炸成金黄色就好，虾饼也不用手捏，你就拿那个大铁勺，舀个大半勺放油锅里就行。重山你就帮着收钱和看火，至于嫣嫣只要乖乖坐着当我们的小福星就好了。”月笙给每个人都分配了任务。李乔吞了吞口水，有些紧张，“堂嫂，我怕我做不来。”“没事儿，别紧张，就和你在家里做饭是一样的。我先看着你做几个，你自己尝尝味道。”左右现在还没人过来，月笙干脆指导着李乔每样做了几个。裹了面糊的小鱼和虾饼一下锅，油香味、鱼香味一下子就散开了，香味霸道，惹得旁边几个摊子的老板频频望了过来，偏偏李乔还一边啃着小鱼，一边口齿不清地说：“唔唔，堂嫂，你做得这个小鱼真好吃，香香脆脆的，虾饼也好吃，外酥里嫩。”大部分人早上都只喝了点稀粥、啃两个番薯，肚里压根没有油水，闻着这味儿哪还坐得住。“小兄弟，你们摊子上的东西怎么卖？”很快就有附近摊子的人过来问李重山。

“炸小鱼一文钱三条，虾饼一文钱两个，鱼丸一文钱五个。”李重山按着月笙定好的回答。“虾饼里面真的有虾？”那胖呼呼的老板往盆里的面糊糊看了眼，没见着虾仁，有些怀疑。“那是自然，不然怎么叫虾饼，我们可不敢骗人。”月笙笑着答话。胖老板看着他们两个小哥儿、一个半大小子还带着个女童，应该也是不敢骗人的，便放心了些。而且他刚刚看着他们自己吃了，鱼和虾饼都不算小，价格也不贵，就不再犹豫。“那就给我来三条炸鱼，两个虾饼。”胖老板递给李重山两个铜板。“好嘞，炸鱼和虾饼有辣的和不辣的，您要哪种？”“要辣的。”“您稍等。”月笙帮着李乔给胖老板炸好了小鱼和虾饼，小鱼用竹筒装起来，虾饼则用粗竹签插上。胖老板接过东西，对这个小摊子更满意了，虽然看着都是些年轻人，没想到做生意还挺周到。“这就卖出去了？”李乔看着胖老板的背影，还有些迷糊。“嗯，所以说让你不要紧张，来客人了就按着我刚刚那样招呼就行。”李乔点点头，“我知道怎么做了，堂嫂。”“那我就去煮鱼丸了，你别担心，我会在一旁看着的，重山也在呢。”“嗯嗯。”李乔双眼放光，成功开张后，他现在觉得浑身都充满了干劲儿。这边胖老板一手托着竹筒，一手举着两个虾饼就回了摊子上。很快就有那离得近的人靠了过来，“味道咋样？好吃不？”

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