泼墨文学

第三十章 是吗（第3页）

几位食客吹着气，品尝起了这道【白汁石鲷锅】料理。

“这是……这个汤使用豆浆做成的。”

“哦……豆浆，我还以为是白汤呢！”

“没错，那是用豆浆及高汤做成的。”马鹿道。

“原来如此，这种清爽的味道很适合肥嫩的石鲷啊，不但柔软可口，而且不油腻！”小林龙胆仔细地品茗着，“嗯，鱼肉也很美味，你选了适合的鱼呢！”

“再来是豆腐，石鲷的美味都渗进豆腐里了，好吃！”

小林龙胆将每一样食材都细细品尝，真是仔细地进行侦察任务。

“不仅如此。”小林龙胆用汤匙在碗里慢慢地摇动着，“你把石鲷的腥味都去除掉了！”

“你使用了生姜去除了腥味，而且豆浆的植物成分也挥了将石鲷的腥臭味保藏起来的功用！”

“你这道料理的有点就在于当你把烤过的石头放进锅里时，引起了急的水分蒸，所以味道全收敛在汤里，香味也被引出来了！”

“如果不是这样做的话，效果就不会这么好了！”

“是的，龙胆学姐。”马鹿一边称赞，一边用眼神指示演员就位。

一收到马鹿的指令，一位大叔演员连忙道：“这道料理中，豆腐和石鲷料理，植物性蛋白质和动物性蛋白质都很充足呢！”

“豆腐和豆浆都能摄取到大豆皂角素，大豆皂角素不但能降低胆固醇和中性脂肪，还能改善肝功能，预防肥胖。”

“诶，大叔你很懂嘛！”

小林龙胆突然凑近一问，大叔演员有些慌，但是多年的舞台经验还是让他立马反应了过来。

“我其实是专业的营养学专家，对于食物的营养我还是很了解的！”

“哦——”小林龙胆也没多问，毕竟远月茶寮料理学园的【月乡祭】游客太多了，来一个营养学专家倒也不是什么奇怪的事情。

“嗯，不过——”小林龙胆大大咧咧地坐在椅子上，“马鹿，你这道料理其实不是豆腐料理，而是鱼料理。”

“是吗！”

“是的，因为美味的并不是豆腐，而是石鲷的美味和豆浆汤的美味合体。”

“你料理的主角是石鲷，虽然你放了豆腐，但是豆腐和豆浆却成了石鲷的配角，所以不能称作新豆腐料理。”

“是吗！”

马鹿依然是两个字回应，看不出他的想法。

小林龙胆摇了摇头，“不过这不是食戟比赛，倒也没有多少人会探究你的料理究竟算不算得上是豆腐料理。”

“是吗！”

看到这样的马鹿，小林龙胆有些奇怪，但她既然完成了侦察‘敌情’的任务，也没有再多探究，便起身准备离开。

临走前，小林龙胆还是提醒了一下马鹿。

“这样的料理，恐怕【月乡祭】的最终日，马鹿小学弟要翻车了呢！”

“是吗！”

小林龙胆离开了【乆我饭店】，马鹿也没说什么。

面对着对小林龙胆的评价而有些忧心忡忡的【俄罗斯料理研究会】成员，马鹿不多说，只是招手道：

“这道【白汁石鲷锅】就先不对外销售了，就这样放着吧！”

注1：石鲷鱼是一种生活在热带和温带的鱼类。它的身体是椭圆形的鳞片较细，是一种很可爱的鱼类。在只有3o厘米长时通常被称为“黑色假面翁”或花纹鲷鱼，随着鱼的成长，雄鱼的花纹变淡，又被用其身体被色被称为“银鱼”，口周围的黑色部分较引人注目。

石鲷鱼最美味的部位是鱼皮，因为富含油脂（不饱和脂肪酸）与胶质且对于人体细胞的修复有很好的功效，也能够预防心血管细胞老化。石鲷鱼属于白肉鱼种，鱼肉清爽，不会造成身体负担，是健康的好鱼。石鲷鱼是老饕们心目中的梦幻美味，不仅价格高贵，且可遇不可求。这是因为石鲷鱼一般栖息于礁石之中，无法以拖网捕获，只能用矶钓的方式捕捞，但由于石鲷鱼有非常锐利的牙齿，因此一旦被钓上，也会将钓绳咬断。基于以上原因，所以市场上不是很常见石鲷鱼，但饕客们心目中总是有它，因为富含油脂的石鲷鱼，吃起来非常清爽不油腻

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