泼墨文学

初到传菜部（第1页）

那里是个重要的岗位，对于新来员工来说，就得花时间慢慢学习，如何调配小蘸料，如何摆放在托盘里。那里的领导是一位漂亮的孙大姐，为人和善，细心的教我怎么干活？还有一个老员工‘秦大哥’，他也在刚去的一个月里帮助我，快学习各项技能，比如，上菜前，一定要跟客人礼貌性说一句，‘打扰一下，给您上个菜’。。客人较多时，慢慢试着一次端两托盘菜品，提高工作效率等。孙大姐也会利用午休时间，教我学习调配蘸料，正确放置每一个小料碗的位置。当然，也包括午休时，正确收拾那些容易变质的蘸料，以及定期清理一下，自己区域的冰柜，货架等的卫生，晚上收档时，得刷干净所有的料台，托盘，料碗，调料盒等物品。涛哥那时候，也帮助我很多，一起加班刷料碗，收拾垃圾，清理干净传菜部的地面等，每天晚上我们都是和洗碗间的阿姨，一起下班回家，有时候，待我们回宿舍，许多同事，都已进入梦乡，但是，为了生活，再苦再累，也得坚持在‘酷酷’度过愉快的假期。。。（未完待续）

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