泼墨文学

第62章 搭建豆腐坊（第2页）

现在就等作坊建起来，在仔细划分细节

何家对于丫头把方子送给村里的事，家里没人持反对的意见

都觉得方子是小姑娘师秦教的，就是她自己的，她愿意给谁都行，在一个也是怕村人饿死，也是在积功德

这天轮到何家的何勇去干活，村里汉子一起去山里砍树，

豆腐坊主要的结构就是木质结构，主要是木头不要钱，山上就有，就是累一点，

规定是进山一天，中饭是自己解决，晚饭是各回各家

众人拾柴火焰高，半个月的时间，作坊以见雏形，

何安安去看了，根据作坊的面积大小，还有格局，画出大小不同煮豆浆，点卤水的锅灶

订了两个大磨盘，这个时代的磨盘都要去找，专打磨的匠人，

趁着时间，何安安自己在家先试做，自己用盐水提炼盐卤，自家人口不多，不用做太多

“阿奶帮我泡五斤黄豆，把烂豆挑出来，淘洗干净，泡三个时辰”何安安要是捣腾吃的，一家人都得围着她转

浸泡黄豆主要是泡去黄豆的豆腥味

“阿娘帮我撕两块薄棉布”

“阿爷钉两个四方形木头的盒子，大哥准备个平整的大石头”

第二日，“阿奶，阿娘好喝吗，豆浆里面可以加糖也可以加盐”想起上一世的南北口味之争

原主表示自己喜欢喝咸豆浆“好喝，”一家人都说好喝

“哈哈哈，阿奶，阿娘长白胡子了，”喝完豆浆嘴边一圈的白边

“妹妹，你也长胡子了”哥哥说完她，赶忙伸手擦擦自己的嘴角

“丫头，锅里豆浆煮到你说的样子了，”阿爷过来提醒

“阿爷，我来了”“大哥把我调好的水端来”

“董大娘火撤小点”温度稍微降下去大概二三十度，撇去浮末，一边倒入一遍搅拌，避免糊锅

很快豆浆浓稠成块状，“大哥，把这个盛到这个盒子里，”盒子里面垫了块细棉布，用布包好，盖块板子，

“大哥，把大石头压在上面，”等晚上咱就有白白嫩嫩的豆腐吃了

“安安，这个能吃吗”原来是豆渣，

“好东西，好吃，阿娘洗两个萝卜切丝，用大油一炒，在卷饼，”嗯，别提有多好吃，刚喝完豆浆怎么觉得饿了，原来馋了

“妹妹，这就是豆腐，颤巍巍白白嫩嫩的，好浓的豆香味”

“对这就是豆腐，我做的有点黄色偏硬一点的，还可以做的软一点会更嫩”

何安安用小刀划开小块“都尝尝，可以用辣子调味，也可以炖锅子，红烧豆腐都不错”

“阿娘我饿了，我要吃红烧豆腐”何安安一溜小跑朝厨房跑去

新做出来大家没见过的豆腐，被阿爷安排，这家送一块，那家送一块

何安安有点不满，自己就吃了一顿豆腐，第二顿在想吃阿娘说没了

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