泼墨文学

第115章 亚健康各症饮食调理补气补血膳食六（第3页）

3归芪人参汤不宜过量食用，以免引起上火等不良反应。

4在食用归芪人参汤时，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。

云腿扁豆蒸乳鸽——

云腿扁豆蒸乳鸽是一道营养丰富、口感鲜美的调养药膳，具有滋补身体、健脾开胃等功效。以下是这道药膳的制作方法和注意事项。

一、材料

-乳鸽：1只

-云腿：50克

-扁豆：50克

-生姜：10克

-葱：10克

-料酒：10毫升

-盐：5克

-生抽：10毫升

-蚝油：10毫升

-白糖：5克

-淀粉：10克

-香油：5毫升

二、制作方法

1将乳鸽宰杀后，去除内脏和羽毛，洗净备用。

2将云腿切成薄片，扁豆洗净后切成段，生姜切成丝，葱切成段备用。

3将乳鸽放入碗中，加入料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉和香油，搅拌均匀，腌制15分钟。

4将腌制好的乳鸽放入蒸锅中，蒸15分钟左右，至乳鸽熟透。

5将蒸好的乳鸽取出，放入盘中，撒上云腿片和扁豆段，再放入蒸锅中，蒸5分钟左右，至云腿和扁豆熟透。

6将蒸好的云腿扁豆蒸乳鸽取出，撒上姜丝和葱段，淋上香油即可。

三、注意事项

1乳鸽的选择：选择新鲜、健康的乳鸽，最好是现杀现做，以保证口感和营养。

2云腿的选择：选择质量好、口感鲜美的云腿，以保证药膳的品质。

3扁豆的选择：选择新鲜、嫩绿的扁豆，以保证口感和营养。

4蒸制时间：蒸制乳鸽和云腿扁豆的时间要掌握好，以免蒸制时间过长，影响口感和营养。

5调味：调味时要根据个人口味适量添加调料，以免影响药膳的口感。

总之，云腿扁豆蒸乳鸽是一道营养丰富、口感鲜美的调养药膳，具有滋补身体、健脾开胃等功效。在制作过程中，要注意选择新鲜、健康的食材，掌握好蒸制时间和调味，以保证药膳的品质和口感。

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