泼墨文学

第五章 山珍海味回锅肉（第2页）

而且这一手精妙高技着实惹人羡慕。

虽然许青不想承认，但是这一手技艺也实在太帅了吧！

只不过许青是个俗人，不会因为这手精妙的技艺就对绍安改变看法，绍安该滚还是得滚。

他们两个人注定只能有一人留下来。

这场比试许青势在必得。

许青点燃炉灶，架锅，先将五花肉的皮在锅中煎一下，随后加入清水煮沸，将料酒、葱姜和五花肉一同放进去焖煮。

焖煮起码需要二十分钟，许青先把青笋削皮，随后焯水，放凉后切成轻薄的长片，放置在一旁。

再将大蒜剥好捣成蒜泥，加入酱油、辣椒油等调料调成酱汁。

剩下的就是等待五花肉煮好。

二十分钟很快过去，许青将肉捞出放凉，聚精会神地挥下菜刀，缓慢细致地将肉切成一个个薄片。

许青的刀工不行，他昨晚紧急磨练了一宿的刀工，也只是勉强合格了。

因此只能慢工出细活，其实单看的话他的刀工也不算慢，只是跟隔壁绍安比起来对比就很鲜明了，如果说绍安是快车道，许青这边跟老太太过马路似的，慢得让人抓耳挠腮。

“这小子到底行不行啊？”

“别问了，最后肯定是绍安赢了。”

就连一直对许青怀有信心和期待的刘珂玲，这时候也禁不住问阿贝师傅：“妈妈，许青真的能赢吗？”

“或许吧。”阿贝师傅略带尴尬地说。

兴许是被之前许青展现出来的惊人天赋给迷惑住了，阿贝师傅没料到许青的基础会差到这种程度。

听着周围的议论声，许青心中暗暗咬牙，以后绝对要苦练刀工！

正当许青慢悠悠地切肉片的时候，忽然听到对面绍安喊道，“我完成了！”

许青抬头望去，只见绍安将菜肴装进盘中，还特意盖上了盖子，将菜的内容完全遮挡住。

绍安得意地端着菜肴向前走去，连看都不看许青一眼。

作为此次对决评委的是阿贝师傅，以及菊下楼其余四名一流厨师，分别是洪喜、方雷、廖胜意和李顺。

绍安将盛放菜肴的盘子一一摆放在众人面前。

众人好奇地看着面前的餐盘，盖子不仅遮盖了食物的内容，还将食物的味道完全遮挡住，这份神秘感更加激了众人的好奇心。

“注意，这就是我绍安精心烹制的美食——山珍海味回锅肉！”

说话的同时，绍安出手如电光石火，快揭开盖子，让盘中的美味在同一时间展露出来。

同时，被封锁住的浓郁香气瞬间爆出来，使整个空间都浸润在这股香气之中，浓郁的香味不只是从鼻间涌入，甚至是从身体中的每一个毛孔渗透进去，场中的所有人像是浸泡在由香气构成的温泉之中，不由得熏熏然陶醉其中。

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