泼墨文学

第36章 白斩鸡（第3页）

声音加重点，“老婆子，给他们捞两只白斩鸡上来。”

盛浔跟在后头悄悄跟阿夏说:“四公家的白斩鸡还是很不错的，到时候你带只回去。”

“给我做什么，我又没出银子。”

阿夏觉得老是收他的东西也不太好。

“收买你。”

盛浔只说了这三个字。

“什么收买我，”阿夏一头雾水，“而且我也不用收买，有什么事直接说就好了。该帮的我都会帮你。”

“就是想让你帮忙问问大哥，快十岁的孩子能不能进到他教的课舍中。”

盛浔在这之前已经找过成子了，孩子很想要去院，总不能白白耽搁到下一年，院一般都是元旦末后招学子，现下已经晚了。

“唔，这事有点难办，你等我回去问问再说。”

阿夏说的难办，是因为院一般招的学子都是年龄相近的，这样哪管没有开蒙，上的课业都是从头开始。

现下方觉那个课舍教的东西不少，一天都没上过的肯定是跟不上的，进去后学也费劲。

“办不到就算，不用太放到心上。”

盛浔其实也就是脱口一说，免得她接过东西心里有负担。

“难得你请我做事，”阿夏很认真，“我总得帮忙。”

每次都承盛浔的好意，她好像也真的没有怎么对他好过，白吃白喝的，阿夏忍不住想要捂脸。

“成，那我就托付给你了。”

阿夏他，总觉得他说话怪怪的，一时也没察觉到哪里怪，也就没当回事，走到屋里去。

屋子也不大，但是很干净，一个很大的灶台，灶眼里的柴蓬蓬地燃着，木锅盖底下热气不停往上冒。

四婆做惯了白斩鸡，水沸到一定时候，掀起盖子，白气全糊到脸上也不会闭眼，用竹爪篱捞出整鸡来，放到一旁大桶冷水中，滋啦的声响渐息，再捞出来，皮是脆的，肉是嫩的。

阿夏吃过不少白斩鸡，知道四婆用的鸡好，应当是自家养的走地鸡，又称三黄鸡，皮黄，嘴黄，脚黄，此乃三黄。

这样的鸡用来做白斩鸡最合适不过，煮后立马过冷水，到案板上剁开。有吃这口的，肉不要煮的老，剁开鸡肉时要见血水，只觉得这样蘸料最为好吃。

阿夏是吃不惯这口的，她顶多能接受鸡肉里带点血丝。

“阿浔，你要的两只我给装好了，”四婆笑得满脸皱纹横生，“那个小囡和阿浔快来尝尝，阿婆做的白斩鸡味道还是可以的。”

“我最喜欢吃白斩鸡了，阿婆我尝一块。”

阿夏笑得很甜，她接过筷子直接夹了一小块鸡肉，皮是白里透黄的，肉上微微泛着点粉。四婆卖这个也卖了好些年，调的酱料也相当有分寸，一点酱油、麻油和醋等拌在一起。

稍稍蘸一点，入口咸香，皮还带着冷意，又紧实，很耐嚼，肉是嫩的，沾到点酱料就带着味，骨头很软。

这样的白斩鸡最适合夏日时吃，阿夏她爹做时，还会特意买点冰来给它镇一会儿，整鸡都是凉的，吃着别提多爽快了。

她慢慢嚼完了这块鸡肉，午食吃着还饱，也没有再多吃。和四婆聊着，也知道了盛浔只要在家就会偶尔过来他们，做点活，问问她儿子的状况，也不送钱，只是每次都会拿点东西给小孩，或者帮忙解决些问题。

让她儿子哪管现在成了半个废人，也因着他的举动，心里没了什么怨气，振作起来和妻子孩子出去支摊了。

阿夏听着好似第一次了解盛浔，除了哥哥身份外的盛浔和他所做过的事情。

等盛浔拿了席子从四婆家里出来，阿夏忍不住喊了句:“哥。”

“怎么了”

“没什么，就是想叫叫你，觉得你还挺不容易。”

阿夏说的很认真，她还认为自己太过于无所事事。

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