泼墨文学

第130章 收购手打鱼丸（第2页）

他干脆把嘴给杀了，准备打成鱼丸。

以前自己做锅，他就喜欢买冷冻鱼丸，比较便宜。

只那些鱼丸也知道用新鲜鱼做，用死鱼做，者干脆科技与狠活，味道一般说，容易拉肚子。

现在可以自己做，姜成几下就把鱼分成了两半，先清洗干净，中间分离鱼骨。

用清水泡几次鱼，就能把血水泡出去，直到鱼表面变成透明。

然，姜成将些鱼腩分离出，其他用保鲜膜封起，放进冰箱里急冻一会儿，待会儿才好刮鱼蓉。

刚冻上十几分钟，姜依依就家了。

见家里竟然出现了大一条鱼，她忍张开小嘴，“哥，你哪里去弄大一条鱼？”

姜成给她讲了下午历。

姜依依闻言，羡慕道：“读书就好，也想跟你去爬山去钓鱼！”

“等你放暑假了就可以了，今晚上咱们就吃鱼，做个鱼腩爆炒，煲好饭了。”

姜成拍着葱蒜说道。

“好！哥做都好吃！”

姜依依点点头，在客厅里拿出试卷做了起。

姜成花了十几分钟就做好了爆炒鱼腩，拍了黄瓜。

两很快吃完，肚子都吃撑了。

姜成洗了碗，就将急冻室里鱼取了出。

冻了一个小时时间，鱼完全结冰，但表面上了一点细碎冰晶。

会儿最好取鱼蓉，鱼刺基本和鱼分离了。

姜成用锈钢勺子从鱼尾往鱼头刮鱼蓉，样可以少刮到鱼刺。

四十多斤鱼，姜成度再快，也刮了半个小时。

因他疾手快，而且仔细，基本上刮出什小刺。

了以防万一，他又用刀跺了一会儿，鱼蓉碎碎，用手爪也刺挠感。

姜成往里加入花生油，，玉米淀，蛋清些东西，就开始搅和了起。

姜依依看得馋，过放松一会儿，帮他往里面加水，慢慢加。

一会儿，一盆鱼蓉就让姜成搅拌出了胶质。

十分钟，整个锈钢大盆里鱼蓉就变得粘稠了起。

姜成拿出挤虾滑那个三角袋，往里面填了两勺鱼蓉，挤出了一个个小丸子。

他挤到水盆里，鱼丸漂浮在上面。

“咯咯咯……哥，你样挤鱼丸，好像在下蛋哦！”

姜依依忍咯咯地笑了起。

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