泼墨文学

三十四（第4页）

现在芷清苑没有主事嬷嬷，丫鬟们做事情都像乱撞的苍蝇，秋檀留在院子里，便想着要把这些都归整顺当了。思索的多了，做事便也愈发的周全了。

徐琳琅挥退了丫鬟们，和秋檀在小厨房里忙活起来。

徐琳琅将红枣去核、山药去皮，然后一同上了蒸屉上蒸熟。

红枣和山药同在一个蒸屉内，味道相互渗透，红枣的味道比山药的更重些，山药上挂的红枣的香甜也更重些。

徐琳琅要做一道红枣山药糕给冯玲珑带去，昨日徐琳琅也着了，冯玲珑带的点心并不是什么好吃食，着也不新鲜的。

棠梨院的小姐们，都是带着顶好的点心去院的，相较之下，冯玲珑的便逊色多了。

冯玲珑在宋国公府里并没有什么地位，有的时候下人也给冯玲珑带一些已放了几日的点心应付，而悄悄将好的自己留下吃了。

这其中自然有宋国公夫人的授意，冯玲珑的性子又绵软，只能是这般了。

待红枣和山药都蒸好后，从蒸屉中取出，晾凉之后，将山药碾压和红枣同时碾压成泥，加以白糖、藕粉、糯米粉，反复揉捏拍打，待这糕点坯子成柔韧厚重的一团后，再加入剁碎的干红枣，放在模子里压成形状，让后放入蒸屉，蒸上一炷香的时间。

取出后，一个淡粉色的红枣山药糕，间杂着点点的碎红枣，一时间红枣的清甜四溢，中又夹杂这藕粉和糯米粉的厚重感，让人忍不住咽了咽口水。

“小姐，真是太好闻了，肯定特别好吃。”秋檀在一旁赞叹。

“还没好呢。”徐琳琅又吩咐秋檀另外起锅添柴，待锅底八成热的时候，将红枣山药糕放入锅中，将底部和边沿各自烘烤。

红枣山药糕着了热，边缘和底部微微发出焦香的气味。

待每一个红枣山药糕的颜色都变了之后，徐琳琅给秋檀尝了一块，秋檀赞不绝口。

这道红枣山药糕，是徐琳琅还在濠州的时候，张氏请了师傅教徐琳琅做的，那位糕点师傅的手艺十分了得，明明是简单的食材，简单的做法，可她做出来的点心就是比旁人做出来的要好吃，那便是因为这师傅多年的经验总结得出，山药和红枣该蒸多久何时，藕粉什么时候放、糖什么时候放，糯米粉什么时候放，捏成团子后该用什么力道，什么手法揉捏，成型后要蒸多久、烘烤多久都是严格的定数的，着普通的做法，里面确实大有文章，别人很难揣摩得出。

尽管是一道简单的糕点，徐琳琅还没有发现有人比师傅和自己做的更好。

徐琳琅打发丫鬟给徐老夫人送了一份，给了秋檀一份，剩下的两分，便留着她和阿夏去学堂的时候带上。

红枣山药糕做好，徐琳琅用上一世当了皇后之后得知的密法做了一道辣牛肉，做好后的牛肉，甜辣咸香，且韧劲儿十足。

秋檀简直被自家小姐的手艺惊呆了。

“小姐你真是太厉害了。”秋檀发自内心的赞叹道。

徐琳琅做完了点心，净了手，又将牛乳放到甜白釉的隔水罐里。

酸牛乳也是常见的吃食了，不过徐琳琅却能做到比任何地方的都要好，上一世，朱棣远征蒙古，带回了最纯正的酸牛乳做法，这应天府内，想必就没有人比徐琳琅的酸牛乳做的更加正宗。

棠梨院内，休憩的时候。

因着蓝琪瑶昨日的反应，冯玲珑和徐琳琅并没有去寻蓝琪瑶。

徐琳琅拿了自己亲手做的吃食坐在了冯玲珑身旁。

徐琳琅一打开食盒，冯玲珑的眼中露出了惊奇。

徐琳琅带来的点心的味道实在是太特别，众少女装作有意无意的望了过来，见那红枣山药糕和酸牛乳的样子，都生出了向往。

“锦芙，徐琳琅带的点心是你们府的厨子做的吗。”胡珺儿颇为好奇的问徐锦芙，她早已被徐琳琅的点心引诱地口水直流，便满怀希望的问了徐锦芙，若是魏国公府的厨子做的，那也能让徐锦芙带来，她也尝尝了。

徐锦芙倒是没有见过魏国公府有这样的吃食，徐锦芙想了想，应天府内最好的糕点铺子里的点心她都是吃过的，并未见过这几样，况且，那个乡下丫头，哪里懂得去那些糕点铺子买点心。

既不是糕点铺子的，那自然是出自魏国公府。

徐锦芙满不在乎道“你想吃啊，明天我带给你，要多少有多少。”

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