泼墨文学

第204章 吃的（第1页）

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惠灵顿牛排是一道经典的肉类料理，下面是制作惠灵顿牛排的步骤：

1准备材料：牛肉眼或西冷牛排、橄榄油、盐、黑胡椒、蘑菇、洋葱、大蒜、黄油、法式面团（或者酥皮）等。

2烹制牛排：用橄榄油煎牛排，每面煎至金黄色，取出备用。

3烹制配料：热锅加入少许橄榄油，将蘑菇、洋葱和大蒜炒香，加入适量盐和黑胡椒。

4包裹牛排：将煎好的牛排均匀地包裹在炒好的配料上。

5包裹法式面团：将法式面团擀成薄片，用来包裹整个牛排。

6烤制：在已经预热的烤箱中以2oo度焗烤2o-25分钟，直到面团变成金黄色。

7出炉：取出烤好的惠灵顿牛排，切开即可享用。

制作惠灵顿牛排需要一定的耐心和技巧，希望这些步骤能帮到您制作美味的惠灵顿牛排。

意大利肉酱面（spaghettibo1ognese）是一道经典的意大利料理，下面是一个传统的做法：

材料：

-意大利面（spaghetti）：4oo克

-牛肉末：4oo克

-洋葱：1个（中等大小，切碎）

-胡萝卜：1根（切碎）

-芹菜：1根（切碎）

-番茄酱：4oo克（罐装或自制）

-红酒：12o毫升（可选）

-牛肉高汤：25o毫升

-橄榄油：2汤匙

-大蒜：2瓣（切碎）

-意大利干香草（如迷迭香、百里香、牛至）：各1茶匙

-月桂叶：1片

-盐和黑胡椒：适量

-硬质干酪（如帕尔马干酪）：适量（刨丝）

-砂糖：1茶匙（根据需要调整）

步骤：

1准备工作：

-洋葱、胡萝卜和芹菜洗净切碎，大蒜切碎。

2炒制蔬菜：

-在一个大锅中，加入橄榄油，中火加热。

-加入切碎的洋葱，炒至变软和透明（约5分钟）。

-再加入胡萝卜和芹菜，继续炒制约5分钟，直到蔬菜变软。

3加入牛肉末：

-将牛肉末加入锅中，用木勺搅拌，煮至牛肉变色，并确保肉末均匀散开没有大块（约5分钟）。

4烹制肉酱：

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