【你好,陈老师!我就在滨城,可不可以来我家帮忙做顿家宴,付费的,可以的话,就看一下我给你发的私信吧。】
“嗯?”陈远愣了一下。
这就来活儿了?!
这不就是上门做菜吗?!
陈远本来就想过,等他把自己炒菜的基本功练练,之后就专门去接一些,去高端私家宴请、商务宴请做饭的活儿。
这种上门私厨接单分两种:
一、包工包料,菜钱加服务费,一顿饭从几千块到上万块都有。
二、食材客户自己准备,厨师只收上门费,价格在1000-3000不等。
有些有钱人私人宴请的时候,既想吃的好,又想吃的干净卫生,还想要私密性,所以就很舍得花钱。
即便是那些,在厨师上门做饭的平台里接单的普通大厨,接一桌10人宴的单子,也要二三百到六七百不等。
所以陈远觉得,如果他把做菜的基本功练好,再搭配上【美食】技能,去做那种高端私厨完全没问题。
做一顿饭赚一两千,这不比上门安装忙活一天,以及出海钓鱼风吹日晒的赚钱来的轻松?
而且,如果后续他的粉丝越来越多,那他的上门费肯定也会跟着上涨。
看着这条评论,陈远便点开了自己的私信。
他发现这个人果然给他发了消息,内容是一个微信账号。
陈远便加了这个人的微信。
很快对方就发来了消息:
【天呐~小陈老师,没想到你真加我了,太意外啦!】
【我奶奶明天过生日,想问问你愿不愿意来我家做一顿生日宴?我们本来订了饭店的,但是昨天恰好看到了你的视频,正好我奶奶也不太方便去饭店,就想问问你有没有时间来我们家做?】
陈远看了后想了一下,明天他倒是没啥事儿,便回道:【做是能做,但是你也看到我视频了,我不是专业厨师,刀工、摆盘等方面,我都不太行。】
这些情况他必须提前说好。
很快,对方就回复了:【没事的没事的,我们就是家宴,都是自家亲人,不讲究那么多细节,只要味道好就行。】
陈远看了回道:【那就行,那你们是多少人吃饭呢?食材你们自己准备还是我准备?】
这一点他得确认好,毕竟他不是专业厨师,以他做菜的速度,如果吃饭的人多,做的菜就多,那他就得找帮手了。
很多高级厨师接私宴的时候,也是会带着助手的。
找帮手也很简单,不是有那些专门做厨师上门的平台吗?
他从那上面找一个专业厨师,给他做帮手不就得了?又花不了几个钱。
像洗菜、切菜、配菜、蒸煮、上菜这些小事情,就让这个厨师帮他做,他自己只管最后的炒菜那个步骤不就行了嘛。
对方回道:【一共24个人,分三桌,一桌12道菜,中午吃。】
【陈老师,菜品我都选好了,一会儿发你,但是可以请你帮我们买菜吗?你肯定比我们会买,我们也可以另外付钱,您看一共需要多少服务费?】
24个人,3桌?!
这人家里得多大?而且还有三张饭桌?!
看着对方发来的消息,陈远有点惊讶。
第一次接这种活儿,就遇到了这么大的活儿。
既然这么多人的话,那他还真得找帮手了。
至于对方还想让他帮忙买菜,这倒是可以。
不过这得收服务费的,按照他之前查到的行业惯例,一般是收买菜总价的10。
那总费用的话
其他的高级私厨,接一桌12道菜的私家宴会,价格一般在1000到2000块钱,极少有能超过2000的。
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