泼墨文学

算计保护（第2页）

“沈，将离开清泉县北上，叶家兄妹在你沈家势力所及地，托付给你放心。”

卫恒否认沈妄猜测，淡然自若在主位坐下，透过正房门视线正好能看到西厢灶房冒出炊烟，他神微缓，“世皆知活过十，一去生死难料，小姑娘救了，她最在意她家，叶家与收留，个小丫头几分机灵，但心纯良简单，容易被骗，你承诺护着他们，死也能安心些。”

“呸呸呸！！！你又说什胡话，小丫头一家既对你如此重要，可先说好，只护到你做完你要做事，等你事成，甭管什救命恩，收留，你自个儿去。”

沈妄一听好友动动将死挂在嘴上，便气得很，虽然大家都说赵恒活过十，可他如今活生生在自己前，好端端他自然允许赵恒说些丧气话。

叶青青在灶房忙着，大哥关好铺子帮她烧。

沈妄卫恒朋友，八仙居背掌柜，联系到刚刚四大恶霸供出幕主使叫沈大鹏，张记卤，五香事，叶青青难想到自己家些子遭受麻烦都跟沈掌柜脱了关系，可并沈妄错。

叶青青真心感激沈妄刚刚出手相助，也打算好好做几个菜招待他，顺便让他和卫恒好好聚一聚。

瓦罐里一锅早上炖下干菌子汤，本炖了给三补身子，一块留着打算自己家吃五花，两斤排骨，里贵，排骨压秤少，价格比便宜一半，只要八文钱一斤，叶青青买一向都喜欢买肋排，叶青青想到带上豆豉她装坛子里都动过，那豆酱在院子里晒了十几天估计也能吃了，叶青青便装了半碗豆豉，舀出一勺豆，打算做一个豆豉锅，再炸一个蒜香排骨，卤剩些，凉菜能摆一个辣卤，卤能切一盘凉拌，一盘爆炒，再炝炒个青菜，便够了。

叶青青先将蒜香排骨剁成小段，冲洗干净，加入白酒，生姜片盐、五香，胡椒，最加入稍多蒜末，最打入一个蛋清搅拌均匀腌制。

“青青，排骨往常你都炖汤，今天做法太一样，什呢，用招待客能行？”

叶长生看着妹妹作，怕怠慢了客。

“大哥，你等做出便会说了。”

叶青青自信一笑，她只怕等下做出够大家吃。

“大哥相信你做定好吃。”

叶长生见妹妹成竹，自然放心了。

腌制好排骨，铁锅烧热，叶青青将那一刀五花得皮直接放在铁锅上烫皮，猪皮过铁锅一烫，滋滋声响起，香断溢出，等到猪皮烫到微微黄，清洗干净。

随叶青青锅里加冷水，将洗好五花放入，下入葱，姜，白酒去腥。

等到猪煮到筷子能头，血水便可捞出放凉，切成薄片备用。

热锅倒入切好五花煸出多余油盛出，五花煸至微焦，铲子拨到一边，下入豆酱炒香炒出红油，下入姜丝蒜片豆豉继续爆香和一起翻炒，加入一点酱油，白糖提鲜，最下入蒜苗翻炒均匀便可出锅。

豆酱和豆豉酱油都咸，叶青青单独加盐，蒜苗也叶青青前将蒜在院子里桂花树下刚出，炒锅蒜苗绝对灵魂，叶青青些舍掐了几炒了。

热腾腾豆豉锅一出锅，院子里香气四溢。

屋子里沈妄闻到那越浓郁香气都些坐，“叶家小姑娘做吃食果然点本事，八仙居厨子做菜香呢！难怪你般挑剔能甘简介：【更】

叶青青穿成古代家徒四壁农家女，短命鬼爹被拉壮丁役死了，爷嫌弃娘克夫，将孤儿寡母扫地出门。

看着大肚子娘亲，憨傻哥哥，面黄肌瘦妹妹，叶青青每天绞尽脑汁想让全家填饱肚子。

上山搞野，下河捞鱼，研美食，修房造屋，买田买地，开铺子，一步步带领全家家致富，将子过得红红……

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