泼墨文学

第98章 腌酸菜（第2页）

“今天天气不错，适合做腌菜。”

“这腌酸菜的第一步肯定是洗菜。”

“不过不能一片一片掰下来，稍微掰开点缝隙洗干净就行。”

“小丫你看就这样。”

吴大花给她做着示范，赵唯一跟着做。

“不错，就这样。”

洗了一颗现盆都用来洗菜了，没地方放，也懒得洗盆子。

吴大花拿了块新买的布把桌子擦干净。

“放桌子上吧。”

个人洗了一个多小时，才终于把所有的白菜都洗干净。

弯腰弯的时间长，腰有些不舒服，尤其上了年纪的吴大花，便休息了一会。

半小时后，她分配接下来的工作。

“小霞，芳子，你们烧锅水，好了去把后院墙角的大木板抬出来洗干净。”

“小丫，去找东西把两根筷子绑起来，要绑牢实，尽量长一些，绑两双就行。”

“天湖，等她们把水倒进锅里，再去提水，跑快些。”

一群人行动起来。

等水烧开的时候，妯娌两个去后院取大木板，先把灰抖落，接着用土坯垒了个台子，将板子放好。

赵唯一思来想去，找吴大花要了缝衣服的线，仔仔细细缠了两双筷子。

水开，赵天湖也回来了。

钱芳她们热水冷水掺在洗菜盆里抬出去准备洗木板。

吴大花把外面的赵天海也喊进来。

“你和你哥一起去提水，快去。”

“这次提回来的拿进堂屋。”

吴大花不停地抱怨，说没厨房就是不方便，一个锅烧水太慢了。

提回来的一桶烧开，一桶倒入洗菜盆。

等水再次烧开，吴大花拿过筷子站在炉子前，招呼赵唯一拿着白菜过去。

“你看，像这样整颗放入沸水锅中，用筷子不断按压白菜，不断翻动，一定要确保它各处都被烫过。”

“汆烫分钟左右，迅捞起就行。”

“然后过下冷水，再放去外面降温，并码放在倾斜的木板上，让多余的水流下去。”

“看明白，听懂了吗？”

吴大花一套动作行云流水，第一颗演示的白菜已经在冷水盆里了。

“嗯。”

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