泼墨文学

第543章 麻辣牛肚面（第1页）

我和陈浩，一对儿开面馆的夫妻，日子过得开开心心，凡凡淡淡。

我们的面馆不大，但位置好，就在老城区的街角，每天人来人往，热热闹闹。

陈浩是个实诚人，做面手艺不错，尤其是那碗老汤面，汤浓面滑，吃过的人都赞不绝口。

但最近，陈浩迷上了麻辣牛肚面，说是要给面馆添点新花样，吸引更多食客。

他买了几本食谱，天天在家里试验，厨房里总是弥漫着辣椒和牛肚的香味。

我看他那副认真劲儿，心里也跟着高兴。

可问题来了，陈浩烧的牛肚，根本就咬不动。我尝了一口，差点没把牙给崩了。

陈浩自己也试了，皱着眉头，一脸的无奈。

“这牛肚，怎么就这么难伺候呢？”陈浩嘟囔着，手里还拿着那块硬邦邦的牛肚。

我笑了笑，拍拍他的肩膀，“别急，咱们慢慢来。”

第二天，陈浩决定去请教刘大厨。刘大厨是附近一家大饭店的主厨，手艺了得，

尤其是做牛肚，听说他做的牛肚软嫩入味，吃过的人都赞不绝口。

陈浩拎着两瓶好酒，敲开了刘大厨的门。

刘大厨是个豪爽的人，见陈浩诚心请教，二话不说就答应了。

“牛肚这东西，讲究的是火候和处理。”刘大厨一边说，一边示范，“你看，这牛肚要先用冷水泡，

加点料酒去腥，然后煮的时候火不能太大，得慢慢炖，让牛肚慢慢软化。”

陈浩听得认真，手里还拿着个小本子，边听边记。

刘大厨看他那副模样，忍不住笑了，“小伙子，做菜这事儿，光记笔记可不行，得多练。”

陈浩点点头，心里暗暗下了决心。

第二天清晨，陈浩早早地起床，开始了新一轮的牛肚处理。

他按照刘大厨的指导，小心翼翼地泡牛肚，控制火候，慢慢地炖煮。

厨房里弥漫着浓郁的香气，我站在门口，看着他专注的背影，心中充满了期待。

中午时分，第一位食客走了进来。是个常来的老顾客李大爷。

他一进门就闻到了那股特别的香味，好奇地问：“今天有什么新花样吗？”

陈浩笑着迎上去，“李大爷，今天我们推出了新菜品，麻辣牛肚面，您要不要尝尝？”

李大爷眼睛一亮，“好啊，给我来一碗！”

陈浩转身进了厨房，不一会儿，一碗热腾腾的麻辣牛肚面端到了李大爷面前。

李大爷拿起筷子，夹起一块牛肚，放入口中，细细咀嚼。

我和陈浩紧张地看着他，生怕听到不满意的声音。

李大爷嚼了几下，眉头微微一皱，随即又舒展开来，“嗯，不错，牛肚软嫩，麻辣味也恰到好处。陈浩，你这手艺见长啊！”

我和陈浩相视一笑，心中的石头终于落了地。

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