泼墨文学

第181章 杀猪菜（第2页）

村民们欢呼。

“走走走，我回去烧一锅水。”

“杀猪的也叫上，刚死的野猪也要放血，不然肉不好吃。”

当下，村民们连手里的农具都顾不上了，啪嗒一声丢地上，然后妇女们回家

！

女们回家烧水，男人们回家找杀猪的刀，也不管一头野猪够不够他们那么多人拾掇的，总之把准备工作先做好就对了。

云兮他们回来时，就正好碰到好几个大婶出来张望，并说她们家已经把水烧起来了，过一会儿水就开了，让胤禛他们把野猪先抬去村子中央的大坝（广场）那里。

茅家村以往杀猪，也都是在大坝边上一棵老树底下。

那里有一个放置猪牛羊等大个头牲畜的大石台，石台上面的树上还有一个分叉，分叉上有用来吊住牲畜四只的绳子。

现成的老地方，不管是现在的集体杀猪宰羊，还是以前谁家有大家伙要杀，基本上都在那里进行。

云兮在第一世时倒也见过农村杀猪的情形，不过那时的她胆子小，基本就只是偷偷的瞄上几眼，然后就溜了。

这次，她胆气锻炼出来了，倒是可以观摩一下村人们杀猪的全过程。

人们将野猪的四只掉到树上，然后有汉子手里拿着磨得锋利异常的杀猪刀，冲着野猪的脖子上一抹，立时就有猪血从其颈动脉里飙射出来。

台子上，早有人在上面放上了接猪血用的大盆子，猪血一流出来，就直接被下面的盆子接住了。

只不过，这头野猪本来就没气了，之前胤禛和胤禩杀猪时，又是直冲着野猪的脖子去的。

所以，这次的杀猪，既没有撕心裂肺猪叫声，接猪血的盆子，也没接到多少猪血。

有一大部分，在胤禛和胤禩动手时，就已经流掉了。

“唉！可惜了，要是一头活的，或者没伤到它的脖子，我们还能多接点猪血呢。”

不少人看到盆里猪血的量后都摇头，一脸惋惜。

不过，活捉野猪，亦或是在打斗时不让其流太多血就将其毙命什么的，实在是太难了，人们很清楚的知道这不现实。

是以，他们只是随口可惜了一句，就没再继续这个话题，而是风风火火的开始分肉和做杀猪菜的活动。

村子里弄到了这么个大家伙，聚在一起吃一顿那是必须的。

至于每家每户要分到的猪肉，则是在做杀猪菜的同时，就分下去了。

云兮他们的知青院由于人多，足足分到了五斤肉。

不过，这么点东西，要是做成菜，每个人能吃到嘴里的也没多少就是了。

而且，五斤肉他们也不可能一次性吃完，更多的还是要做成腊肉或者腌制起来。

猪肚、猪心、猪肝、猪肺，这些肚子里的东西，由于不方便分，是以成了杀猪菜的主料。

东坡肉、爆炒猪肝、猪血旺、树菇炒猪心、土豆肥肠炖粉丝、猪肺冬瓜汤、红烧猪尾等等。

今天的茅家村就像是过年一样。

端板凳的端板凳，炒菜的炒菜，搬桌子的搬桌子……

每一个村民，都在积极的忙前忙后。

以云兮那三脚猫的厨艺，这些东西要是给她弄，保准能弄得腥味十足难以下咽。

敢在这种集体活动中动手的，都是村里公认的厨艺好手。

云兮有自知之明，也没去自讨没趣，就帮忙折折菜，搬个板凳，烧个火什么的。

足足忙活了两三个小时，这场由全体村民积极筹备的杀猪宴，才算是正式做好，可以开吃了。

一盘盘时下难得一见的荤菜摆上桌，早已拿好碗筷的众人，呼吸顿时急促了起来。

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