泼墨文学

第22章 熬猪油(第2页)

“哇,好香。”

丫了鼻子,睛一眨眨盯着锅里。

以前娘偶尔也会熬猪油,熬完油,会剩下好多猪油渣,猪油渣又香又脆。

丫仍记得那酥酥脆脆口感,一口咬下去,嘴都猪油香气。

“大哥,能吃猪油渣吗?”

她小心翼翼问道。

“能,等熬了油就给你们吃。”

宋芫又问道,“你们想想吃猪油渣炒饭。”

“想。”

丫脆生生应道。

宋芫想了想,炒饭要得隔夜饭才好吃,他说:“明天再做,今晚吃红烧。”

猪油要一会才能熬好,宋芫趁点时间,准备红烧调料。

猪刚好三肥七瘦,做红烧再合适过了。

宋芫将切成均匀小块,准备调料时,才现他家连葱姜蒜都。

他喊丫:“去牛婶那借点葱姜蒜。”

丫转身“噔噔噔”跑出门,边跑边喊:“牛婶!牛婶!”

宋芫打开掌大瓦罐,里面胖婶给他酱油,倒出一点到碗里。

然准备八角、桂皮、香叶等香料,些都他从空间拿出。

玩意可贵了,在古代更“一两香料一两金”说法。

像胡椒、丁香、桂、草果些香料,大多数产自南亚东南亚,路途遥远,运输成本高,价格自然就可能便宜。

别以咱们祖宗,知道香料可以用烹饪,他们可太清楚了。

在古代,个贪官被查抄家产,抄家时现,他家中藏了大量胡椒、桂皮等珍贵调料,价值高达数十万两白银。

一些种田文小说,都会写主角开小吃店,卖卤赚钱。

放在现实中,种剧本可能生。

卤需要配料就陈皮、孜然、小茴香、桂皮、香草、蔻等等许多昂贵调料。

可想而知,熬制一锅卤水成本多高,卤出,也寻常百姓可以消费得起。

除非达官贵族,才能如此奢侈。

过多久,门外又传了轻快脚步声。

丫抓了一把,洗干净葱姜蒜:“大哥,给。”

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