泼墨文学

第116章 腌菜（第2页）

瞧瞧家手法，一刀割开脖子，然提着兔子挨排挂在知道哪找铁杆上，等底下放着接血大盆，等边几只放差多了，接受直接开膛剥皮。剥下兔皮可比云千落家里剥完整好看多了。

兔皮想要做成皮草少工序，要防腐晾晒鞣制。算上前每天十只量，也攒了少了，但兔皮毛够盈，卖出什好价钱，虽然降温以市场单价所上涨，一张也就能卖到o左右。算上前攒，一堆也卖上一万。

处理完兔子，那边放血猪也开始褪毛了。

云千落见识过农村杀年猪。

用烧滚开热水浇到猪身上，浇透了开始褪毛，四五个一起上，褪完一只也就十几分钟。

四只处理好开始整猪分割。

云千落见过最快手十分钟分一头猪，主刀大师傅原本食堂做大锅菜，看着利落手法，看起也遑多让。

摆在案上生猪从中间切开，然掏出整副内脏放到盆里清洗。

屠宰场专业机器可以从上到下直接分两半，比较省力，工就靠一把刀，猪头劈两半能了，于把整个猪头卸了下。然再分成两扇。

“你一个小姑娘看个血腥，你快屋里。”

忙活师傅一扭头看见云千落着兜在一边看热闹，好心怕吓着她。

“师傅你怕偷师，见过个，好奇看看。”

云千落以前只见过农村杀年猪，除了那次吴三大爷惯着她让她跟林婧姗用解剖刀分了一，平时也轮到她上手，甚至嫌弃女孩子碍事，围观也轮到她。

现在看着大师傅手法像专业，她真想“偷师”着，技多压身。

“你要看你去看小孟去，他前在鲜店干过，专门学过个。”

大师傅给她指指另一边。个沉默寡言年轻，身高高，皮肤黝黑，看着瘦但很力气，八成衣底下全肌。

于云千落又凑到家那边看热闹。

小孟也听见了大师傅跟云千落对话，冲着她憨厚笑笑，正好手下半扇猪刚放上，一边动手一边讲解。

云千落惊奇现，再沉默寡言，遇见自己擅长事也能侃侃而谈，要知道，个小孟，她也就算点印象，说过话一只手都数过。

“块小里脊，部分最，筋膜，先剔下。”

小孟用尖刀指着脊椎骨内侧靠近鞧地方，然剥下一小片小臂长。

“从第四五个个关节下刀，用划透，连着骨头和筋好劈开，两边划卡然对折就下了。”

只见小孟数着尾椎往上第四个关节处割开两刀，然掰着往上一翻整个就卸了下。

云千落早在家下第一刀时候就拿出了手机录像。想着空间里那些猪，保齐就能用上。

小孟看见云千落拿手机拍，腼腆了下，显得点紧张，过手上作熟练，很快又把摄像头忘了。冰河末世：带着空间搞农耕

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