泼墨文学

第36章（第1页）

唐苗对姐姐唐芋分析道，“怎样继续做生意，其实可以拆成两个问题。一个是在哪里做，一个是在哪里卖。”

“之前姐姐你是在家里做桂花糕和鲜芋牛奶这些，在马路边上做葱包烩，然后在马路边上卖。现在的问题呢，是马路边上不让卖了。做还是可以继续在家里做的，这个没有问题。”

唐芋静静地着唐苗，等着她后面的话。

唐苗继续说道，“姐，我们将所有的可能性都想一遍。做吃的，可以在我们家，可以在顾客家，可以另外找地方。”

“卖吃的，也可以在我们家，可以在顾客家，可以另外找地方。”

“另外找的地方，无非就是路边摆摊，或者开店铺、开饭店。”

唐芋说道，“路边摆摊现在不能摆了，开店铺、开饭店也不行，我们没有钱。”

唐苗嗯了一声，“那这个选项就划掉，剩下的我们可以组合一下。”

“第一种，在顾客家做，在顾客家卖，这就是上门去烧菜，当初外公就是这样的，姐你要不然也这样现在你烧菜也挺好吃的，像外公那样去去人家家里帮人准备请客啊、结婚啊这样的酒席”

唐芋摇头，“我不行，准备酒席的话，我水平还不够。”唐芋虽然现在有几道拿手菜，也在不断地练习新菜，但是自己独立操持好几桌的酒席，有荤有素、有甜有咸、有热菜有冷盘还要有汤她还远远不行。

而且这样的酒席，显然不是一个人就能完成的，唐芋的外公做的是掌勺的主厨，下面还有很多小工为他做切菜、配菜之类的杂事，准备一些简单的菜肴。

依照唐芋如今的年纪和厨艺，哪里能做主厨哪里会有人愿意给她打下手请客办酒席的人更不可能请她了。

算起来，当初给外公打下手的那些小厨师，如今都有很多人当上了独当一面的主厨吧

唐苗见姐姐唐芋说这种不可能，继续说道，“第二种，在我们家做，在我们家卖。让顾客登门，直接在我们家吃饭”

唐苗说完之后，脸上就浮现出了困惑的神色，“但是这种，没有听说过啊应该不行吧”

唐芋倒是对于这种模式并不陌生，“这就是私房菜啊。”

但是她现在的实力依旧不够，开私房菜馆比开饭店更难，饭店开在路边上，招牌一挂就能吸引顾客，私房菜馆却一定要味道足够好，才能口口相传。因此很少有名不见经传的厨师，上来就自己开私房菜馆的，唐芋听说过的，更多的都是曾经在哪个星级酒店的主厨，辞职之后自己开私房菜馆。

唐芋摇头，“这个比像外公那样置办酒席更难，我做不了。”

妹妹唐苗继续说道，“在顾客家做，在我们家卖，这种模式就更不可能了。那就只剩下最后一种，在我们家做，去顾客家卖。”

唐芋一时间没有反应过来，“我们家做，顾客家卖”难道她要做好饭菜之后，挨家挨户去敲门推销

认真思考了片刻之后，唐芋猛地一拍脑门，“这不就是外卖吗”

唐芋思来想去，别的路子都已经被堵死了，只剩下外卖这一条路还勉强走得通。但是在八十年代送外卖

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