泼墨文学

第42章 无法回应的爱（第2页）

很快一张长方形的竹筛就做好了，为了更好的留住烟，还在竹筛上方做了两道拱门。

可以更好的支撑薄膜不被火烧到，上升的烟雾还能很好的捂在里面，让肉熏的更加入味。

做的过程中想到木头架子可能会着，记起院墙外面好像还有些砖块可以带回来垒，不够的话再去捡些平整的大石头。

做好竹筛，又去外面的院墙边捡了不少废弃的红砖回来，在院子靠近排水处垒砌两扇砖墙。

好在砖块够，离地一米五高左右就把竹筛放上去，一个简易的熏肉灶台完成了。

只要不刻意去撞击砖墙也不会倒，等做好这些厨房的鱼已经蒸了好几锅了，现在都摆在院子里放凉。

从灶台里引火到熏肉台里，还加了不少火炭，等火势渐渐大起来穗禾洒点水在柴禾上，放上新鲜的柏树枝，倒入少许麦麸，瞬间浓烟滚滚。

放满鱼的竹筛放到砖墙上，再小心的铺上薄膜，接下来只要看着火就可以了。

里面灶台的火气也不能浪费了，把挂着竹鼠和牛肉的钩子取下来，肉放空间，把那几十个钩子都挂上鱼放到房梁上熏。

想了想家里粗盐还不少，从储物间拿出一袋一百斤装的粗盐放到院子里。

这还是穗禾从后面的柴房找到的，是原身阿父制作熏肉时剩下的，穗禾第一次熏肉的时候没找到。

把盐倒入一半到大木盆里，从空间取出处理好的鱼，这些鱼只开了腹，都是完整的一只。

一次性往盆里放十条鱼，抓一把盐里外都搓揉一遍，再拿上一旁干净的稻草，穿过鱼嘴放到旁边。

摸鱼的时候也没忘记看灶台和熏肉的火，是不是要给熏肉台子里加柏树枝和麦麸，麦麸不能加多了容易着火。

灶台里就省事多了，加几根大木头可以烧很久，注意要加水别把锅烧干了就行了。

嗯，铁锅到时候自己还要买两口，还有铁钩子，记上！

等把盆里的五十斤盐搓完旁边的已经摆满了咸鱼。

把这些鱼都穿到竹竿上架到晾衣架上，不够的又支棱几根架子出来，整个院子里到处都是鱼。

这些抹了盐的鱼是用来做风干鱼的，盐放的多不容易坏，等完全干透可以保存很久，冬天炖鱼都省的放盐了。

中午穗禾没有做饭，自己从熏好的鱼肉里吃了个肚圆，熏好的鱼不能直接收起来，要放在太阳下面再晾晒几天才能收。

不晒的话就要放在冰箱里冷冻，不然油脂太多很容易起虫子，这都是老一辈口口相传的经验。

在棚屋上铺了一层稻草，把熏好的鱼晾晒在上面，想想不太够，又回去拿了簸箕。

家里的席子就一张完全不够用，看着柴禾还够，穗禾劈了些竹篾开始编竹席。

竹席不是很密集，上面留有许多小孔透气，用抹布擦洗一遍后铺在地面，铺上熏鱼块。

这会太阳正烈的很，穗禾坐在屋檐下看着火，真是一点也不得闲，凳子还没坐热就看见摆在屋檐下的三个木桶，里面还有葛根粉忘记取出来了。

扶了扶额，叹息，真是劳碌命！

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