泼墨文学

11 第 11 章（第1页）

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“老板来两份蛋炒饭。”郭一6开始点单。

坐他对面的老陈问何芷：“你们店里除了蛋炒饭还有什么推荐的菜？”

何芷：“青椒炒肉和清炒四季豆也是我们店最近被点的比较多的菜品。”

老陈大手一挥把这两个菜加上，又问：“有汤吗？”

玉米排骨汤目前都还没升级到有点美味，何芷哪里敢把它挂上菜单，只能说：“暂时我们家还没有汤，过段时间应该会更新菜单。”

“那再来一个酸辣土豆丝。”

“行，那两位稍等，十五分钟内就给您上餐。”何芷拿着点餐的小纸条钻回厨房去做菜，有这么个挑剔的食客在她要拿出十二分的认真。

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很快两份蛋炒饭就被端上了桌。

老陈原本对蛋炒饭不感兴趣，他如今年纪大了，吃得稍微油腻一点就感觉肠胃消耗不畅难受得很。

不过蛋炒饭端上桌后，老陈这才相信那些说这家店的蛋炒饭好吃的人应该不是吹的。

他难得地在闻到炒饭味道的时候涌出了想要拿起勺子尝两口的冲动。

郭一6深知这蛋炒饭的味道有多美妙，一上桌就顾不上说话，拿起勺子开始大口吃饭。

一口蛋炒饭入口，预想中的油腻感并没有出现，反而是米饭的清香和蛋液的焦香。

原本只想简单尝尝口味，没想到一眨眼就把这盘子炒饭吃了个大半。

云音把剩下的三个菜上齐的时候，他们盘子里的蛋炒饭都已经没剩下多少了。

青椒炒肉的香味一上桌就勾住了两个，喜欢重口味菜品的人都很难抵御它的味道。

颜色鲜亮的青椒的味道闻起来有一丝辛辣，入口却是微甜。

腌制过的肉片肥瘦分明，肥肉被煸出油，而青椒则能完美的中和其中的腻味。

调味的只有一点点盐和生抽，肉丝嫩滑青椒口感生脆，咸鲜下饭。

明明距离上次过来才不到一周，但这青椒炒肉的手艺确确实实提升了不止一大截，味道有了翻天覆地的变化。

至于清炒四季豆，表面看起来平平无奇，实际上这是这几道菜里面最考验食材的菜。

许多四季豆由于本身偏老所以导致炒出来会有明显的纤维。

有的厨师为了解决这个问题会在炒它前先焯一遍水，这样虽然能让它熟透绵软但也失去了大火炒制出锅的爽口的味道。

而何家餐馆的四季豆出自自己菜园，有系统的精准控制能保证每一份材料都是最佳的状态。

有这样的原料在这些菜天然就有了优势。

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青椒炒肉和清炒四季豆果然让老陈一口尝下去什么不满都消失了，这家店确实有两把刷子。

老陈难得吃得心满意足，就连茶水都续了两轮。

“这水喝着还行，甘甜。”

他早已将半小时前自己无比抗拒的样子抛之脑后。

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