我拿了双筷子,翻了翻肉块,想数一数,吴越临让我别数了。他刚才先估摸着单独切下一小块,剩下的部分横着四刀竖着五刀,正好三十块,再把单独那块切成四块就行了。没那么复杂。
“原来如此……”
我恍然大悟地点点头,然后踮起脚飞快地在他脸上亲一口,“真聪明!”
接着我起锅下肉,小火煎出些油脂,把肉铲起来,放少许黄晶冰糖炒出糖色,再倒入五花肉和板栗,放盐,加入半片香叶、半颗八角、一小块橙皮可两颗山楂,翻炒一会儿,加水没过肉,盖上锅盖小火收汁。
“所以你家做红烧肉放橙皮和山楂?”
我告诉他,不是“我家”,只是“我”。
“我爸只会炒蛋炒饭、煮面条、炖排骨。我妈根本就不下厨。她是家里的“幺女”她年轻时在家,我外婆煮好早餐端上桌她才起床。”
我一边说一边继续做其他的菜。我买了一截冬瓜,一块火腿、还有一包瑶柱。想做个冬瓜汤喝。
“我感觉在医院上班的人,回到家都不太爱动弹。肖重就不说了,他本来就懒。我妈病退之前,在医院属于劳模吧。单位上她挺勤快的,从早到晚不停歇,人人称赞。回到家,大多数时间,她总是在睡觉。”
小时候,家里请保姆阿姨之前,我的三餐饮食,基本上都是外婆给做。老人家年纪大了,也不爱做花里胡哨的东西,都是最平常的菜肴。简单的炒时蔬、小炒肉。怎么方便怎么来。而我奶奶,也属于养尊处优大小姐似的人。十指不沾阳春水。都是我伯娘他们做饭给她吃,她还会挑三拣四。
我父母虽然都不怎么做饭,却总有地方吃饭。今天去张家明天去王家,经常带着我四处蹭饭。那时候我嘴特别馋,不论走到哪,都是一副没吃饱饭的样子。别人家的饭菜,怎么吃都香。
我真正开始学着烧菜……其实还是在大学之后。
在b市那段日子,我的厨艺突飞猛进。忽然就会烧菜了,而且集各家所长,没有定式。
“你家红烧肉是怎么做的?”我问吴越临。
他说,他家的红烧肉里面会放腐竹。他家那地方,腐竹非常出名。但具体怎么做的他不知道,因为他妈从来就不让他进厨房。吃完饭,碗筷就摆放在餐桌上。连拿进厨房都不让,更别说洗碗。他妈会跟他说,“你好好学习就行了,这些事妈会做,不用你操心。”后来,每年过年回家,他妈还是一样,但说话的语气里面会透着一股骄傲和自豪。“外科医生的手,不要碰厨房里的东西,伤到就不好了。”
“难怪你连方便面都不会煮。”我不屑地撇了他一眼。
他洗了西红柿,放在菜板上,手里拿着刀,抬眸望着我,似乎想问我要切成什么样。我笑着冲他挥挥手,阴阳道,“外科医生的手,不要碰厨房里的东西,伤到了就不好了!”
他埋头笑了笑,“我会。”
“嗯?”
“之前你煮面条,我不是只看一次就会了吗?”
我也埋头笑笑,“那你就一边儿看着吧。不是你生日嘛?”
他说他还是乐意打打下手的,因为时间不早了,他想早一点开饭。
我们是7点钟开的饭,西红柿鸡蛋面、板栗红烧肉、冬瓜汤。我估计他也是饿坏了,埋头一声不吭地吃菜、嗦面。然后干了三碗冬瓜汤才问我,这汤怎么这么好喝。
瑶柱、火腿、冬瓜,那汤又鲜又解腻,能不好喝吗?
我吃饱之后,挺着肚子靠在沙上打嗝,顺带找到了他家电视遥控器,用手机投屏了一部电视剧,《沉默的真相》。
之前听公司的同事推荐,说这部剧特别好看,但不能一个人自己看,因为太压抑了。
我开始看剧的时候,吴越临还坐在那儿吃冬瓜,这让我感到十分欣慰。
懂的都懂,人做了饭,吃饱了,美滋滋,很自然就不愿意动弹,不想去收拾餐桌洗碗。但今天是他的生日……让寿星公去洗碗,似乎不太好。我正纠结着呢。吴越临的手机又响了。这一次并不是电话铃声,而是微信铃声。我看他举着手机的动作,忽然意识到,这是一个视频电话。我原本舒展着的四肢,连忙收了起来,接着我就听到了久违的j市方言。
虽然,我在j市读了几年大学。但j市的方言对我来说就跟外语一样。j市方言有
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