香菇浸满了咖喱的味道,一口咬下去,还能喷出汁来。鸡肉理所当然用的鸡腿肉,剔除鸡骨的腿肉切成小块,细嫩非常,腌制得非常到位
怎么会这么好吃呢
肉腌制的时间长,让咖喱的味道都进入其中。鸡腿肉包入时,一定要选用未经过炒制的生肉。当咖喱料放凉后,才放入的腿肉生拌。
这三个加起来才是咖喱鸡肉粽如此入味的秘方
“不仅如此,我还在里面放置了炒好的红葱,增加粽子的香气”另外还加入椰蓉和少量的糖,使咖喱的味道更富有层次感,激发它的香气。
唔,是这样啊。
但是,那个qq的小圆粒又是什么呢那样富有个性的口感,如果吃过的话一定不会忘记才是
“是藜麦吧创真君”神大人似乎突然想起了什么,“小小的应该是粗粮,但是吃起来并没有普通粗粮那种硬硬的口感,反而意外的好吃想来想去,就只有藜麦了吧被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”,“超级谷物”,“未来食品”的东西,被健身大神推崇备至的藜麦是这样没错吧”
“完全正确”
“藜麦煮熟后透明口感软,有一股淡淡的麦香。如果单独煮成藜麦饭的形式,味道会更加突出是非常健康的粗粮食品”
“啊,是为了使粽子更加健康吗”
“因为肉和糯米吃多了的话,是不容易消化的。虽然神大人也许有神大人的方法,但感觉要品尝这么多的粽子,还是太为难了呢。吃那么多的糯米和肉的话,会很难消化的,就在包的时候添加了藜麦,全谷物全营养完全蛋白碱性食物,促进肠胃的吸收。”
“另外一开始的时候其实有考虑过其他肉类的咖喱粽子,但是思考下来,与其他肉类相比,鸡肉的消化率高,更容易被人体消化吸收,还能温中补脾,应该是最好的选择了吧”
“啊,真是细心呢创真君。”神大人的脸上扬起开心的笑容,“虽然身为神的我并没有这么多的禁制,吃多少,吃什么也无所谓,但是你能为我考虑到这一点,还是非常贴心的呢。”
“阿里嘎多,创真君。”
接下来幸平创真还向评委展示了猪油夹沙粽,嘉兴蛋黄粽,清新绿粽
将莲子放入高压锅内压至软熟,沥干水分后用料理机打成蓉状,过筛得细腻,加棉纱糖入锅熬煮,后倒猪油。将猪油板切成约12克重的小块,先粽子填入糯米,再将莲蓉和猪油板一起填入,最后再盖上一层糯米。
莲蓉细腻香甜,猪油口齿生香那种油脂迸发的感觉,好像来到了天堂
猪油夹沙粽,粽子小小个,也不至于太肥腻。
“啊,本来还要再包入一块肥肉的,但想想还是算了”某人的声音里似乎还有点遗憾。
“不了不了不了”神大人连忙摆手,“我觉得这样就很好,你要再加一块肥肉,那就显得太腻了”
嘉兴蛋黄粽的话,倒是做的中规中矩。选用上好的猪腿肉,横切去皮,分成肥瘦兼有的小块,加糖,盐,白酒,反复搓擦。选用上好的咸鸭蛋,新鲜的咸鸭蛋剥开取蛋黄,蛋清过滤出来,只留下那红彤彤的一圆咸蛋。仔细还能感觉到里面的红油流动,想象咬开时,那种“嘎吱”一声,冒油的声音。
但是中规中矩,并不代表不好吃。选用的都是上等的佐料,糯米香软,花肉相宜,咸蛋黄又沙又油,混合再一起那种惊人的口感,是再正宗不过的嘉兴蛋黄粽。古法流传下来,自然有它不可替代的美味。那种醇厚的口感确实让人一本满足
而清新绿粽,由绿作为主料的粽子,近年来出现了不少改良,它不再是单独地绿,除开加入蜜枣,红,金糖的甜派做法,还衍生出了咸肉,虾仁,花生的咸派做法。
但是这里都不是。
“绿清热解毒,健脾养胃,我觉得单独放就很好,加入其他的反而变得混杂。”这么说话的创真采用的是最原始的做法,只包了绿,没有加碱。粽子呈现自然的白色,雪一样的粽子中,碧色星星点点,仿佛一阵清风袭来,一就让人富有食欲。
“唔凉凉的。”很清爽的味道,绿和糯米本身有自己的甘味,通过咀嚼,甘味再口中释放,好像嗅到了青草的气息。更妙的是,他在粽子中加入了一点点青薄荷,不是那种呛人的薄荷味,是那种削弱了无数倍,甜甜的,凉凉的,爽爽的,就像是在超市里卖给儿童吃的薄荷糖的味道。
おいしい
“嗯让我们来神大人最终给出的评价是”
“91分哦哦哦第一个破9分的选手出现了冠军会是他嘛接下来的选手又会表现如何呢”
“非常为品尝者考虑的料理,”神大人微笑着解释了给那么高分的原因,“虽然我的身体并不那么脆弱,就算做的不怎么健康的话也完全没有关系。但是能为我的吸收消化考虑,担忧我的身体状况我很感动呢,幸平君。几乎每一样粽子都做了促进的处理,你的心意我收到了。能为食客考虑的厨师才是好厨师,这也是我给你91分的原因。”
“当然,要是你本身做的难吃的话,也是无济于事的哦”神大人忽然俏皮地眨眼。
“啊哈哈哈哈。”幸平创真爽朗地笑着,拉下自己缠在手腕上的绷带,“那么,招待不周”
紧接着是8号,9号房间的选手登场,但是很遗憾的,目前还没有有超过幸平创真的分数。
“嗯那么,接下来有请下一位选手登场”
“9号房间的”
“司瑛士”
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