“多谢款待”fare的桌椅上,紫发男生和红发男生面对面坐着。幸平创真把覆盆子挞分成两半,一半分给对方。
直接用手抓起来,啊呜一口咬下去,覆盆子的酸和芝士的柔和在口腔中爆炸唔超级美味
吃着食物的紫原敦,周身的气场瞬间柔和下来,大个子的男生抱着甜点露出那样幸福的表情,让人不自觉地唇角也勾起柔和的笑容。
“啊,你你那边”“那个男生”“好像很好吃的样子啊”“那么幸福的表情,一定是很美味的甜点吧”后排的女生小声地讨论着,眼睛时不时地飘过这里。
这种腮帮鼓鼓的感觉,吃到美味时荡漾的表情,有点像见到奶酪就双眼发光的小仓鼠。后面偷的女生捂着心脏,莫名觉得好萌。
“啊啦,真的有那么好吃吗”到对方幸福的表情,觉得自己也受到了诱惑的幸平创真用勺子挖起一口。红彤彤的覆盆子和粘稠的芝士与果酱夹层中的轻酪分量大得惊人,奶油在舌尖融化,微酸的口感让人不自觉地眯起眼睛。
嗯完全没有t到点,做的有点酸过头了吧
“不能这么吃要整个拿起来,整个,一口咬下去”着完全是错误姿势的幸平创真,腮帮鼓鼓地紫原敦纠正道,“要一口气吃全部的夹层才行用勺子挖根本不是正确的吃法”紫发男生强调。
“哦哦,这样。”幸平创真点头,学着他的样子整个一大口咬下去。
唔おいしい
变成整个咬下去以后,充斥着奶香的挞底完全中和了覆盆子的酸,而奶油的湿润也给干干的挞底部分带来新的生机,一口咬下去芝士的那种爆浆感满满,挞底被烘烤得卜脆,蛋糕部分却相当松软,唇齿间还能触及到酸甜清爽的果酱,那种还带着果粒的微妙感觉跟刚才是完全不同的体验
“好吃”幸平创真的眼睛也变得bugbug的。
和他前世在便利店里吃到的完全不一样,不再是在厚厚的挞皮里挤上水果奶油馅,而是真正有作为西点的那种精致感受。丰富的口感,细腻的海绵糕体,比起之前只有一层内馅的便利店特价覆盆子挞来说,简直是天差地别。
“呐,呐是吧”紫原敦舔去手指上沾染的碎屑,“这家的覆盆子挞人气超级旺盛的经常买不到呢”
男生说着,拿出他刚刚购买的漂浮岛,由蛋白打发煮熟后放在蛋奶酱上,撒上杏仁片,淋上焦糖的法式甜品的梦幻之作,乍一好像是被雪覆盖的漂浮岛屿。
“虽然距离我在法国吃过的覆盆子挞有一定的差距,但是在国内的甜品店,有这个水准也不错了。”紫原敦挖了一勺雪白的蛋清,店家在牛奶里放了香草籽,吃起来如膏脂凝滑,有浅浅的香草芳香。
“紫原君吃过更好的吗”紫原敦对面坐的男生突然精神起来,一双眼灼灼地着他,就差没有掏出小本本记起来了。
啊,突然变得狂热起来了呢。
“之前暑假的时候家里一起去法国玩,吃到了非常棒的甜品呢不论是面包还是蛋糕,感觉和日本都不是一个等级的就拿法式挞来说,我在日本的时候并不怎么喜欢吃,但是去那边吃了一次,瞬间就喜欢上了这个味道”
“国内大部分的甜品店,都把法式挞做得很简单,好像只是两层吐司里夹了一层水果夹心感觉相当偷工减料。虽然这样省时省力,有时简单的搭配也能意外地好吃,但是对于食客来说,有点过于敷衍了啊。在法国吃到的法式挞,层次复杂,吃的时候能明显感觉到甜点师的用心,口味当然也显得更加高级。”
“芝士,树莓酱,海绵蛋糕,人气爆棚的fare家的法式覆盆子挞切层,也只有三层而已,这个层数只能说是中规中矩吧。”紫发男生扒拉着碟子里的卡仕达酱,“嘛,当然比那些只塞了一层馅料的甜品店强啦。”他这么说着,舌尖舔过勺子,神情有点懒洋洋的。
“一块完美的挞,挞皮的厚度应该在3毫米左右,被烘烤得深棕色,嚼起来松脆带酥。但是这并不意味着它上层的海绵蛋糕层会硬在酥脆焦黄的挞皮上方,还应该有一层柔软的海绵层然而国内的大多数甜品店都没有做好,又厚又硬,真的很难吃啦。”
似乎是想到了那种干干的口感,紫原敦的脸色有些唏嘘。
“挞的话,是一定要整个一起吃的,只吃皮或者只吃馅都会觉得没能好吃,比如刚刚的覆盆子挞,覆盆子酸味比较重,虽然还增加了淡奶油增加甜味,但一定是要和挞皮一起吃才会觉得好吃”
似乎是提到了他喜欢的话题,紫发男生一说就停不下来,从覆盆子挞聊到苹果挞,最后还从口袋里掏掏,塞给他几根美味棒。
“今天聊得超开心的感谢你请我吃了那么多挞,这是我最喜欢的美味棒,就送给你啦”明太子味,芝士味,玉米味的美味棒,包装意外是那种非常卡哇伊的画风。
“做甜品加油哦幸平仔”男生起身,挥着手朝门外走去。
感谢那次甜品店的偶遇,让创真对法式挞这种东西突然有了比较深刻的印象。之后的再次试做,也变得顺利起来。
从挞皮的外酥里嫩到馅料的丰富多彩,幸平创真一点一点地改良着,造型越来越精致,味道也越来越好吃。
“呐呐呐,这回的怎么样”极星寮的厨房里,幸平创真眼巴巴地望着面前刚刚吃完第六版改良产品的才波诚一郎,一双眼睛睁得很亮。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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