幸平诚一郎接到消息已经是几个月以后了,他跨过热带雨林和无遮海洋,背景是素白的雪。
“什么竟然出现了这种情况么”总是散漫的男人在一瞬间变得锋利,那双暗红的瞳孔里似乎藏着什么野兽。他的气息变得危险起来,黑色大衣在风中猎猎起舞。男人的背后是皑皑的白雪,他站在雪中,犹如一团暗红的火焰。
这些日子里他都在环球旅行,通过到达未去的领域,领略新的食材与料理风光。这是他固有的放松方式,不用带儿子后男人整个人都放松开来,全世界浪。
当然不可能用真名,老司机对马甲的熟练操作在数年后终于重现。没有人知道他就是那个大名鼎鼎的〔料理的革命者〕,打一枪换一个地儿,随心所欲的走。
反正有才华的人哪里都能发光啊不是吗
这回也是如此,在经历对可可的追寻后,他不知怎么的,竟然跟人合伙在极尽寒冷的世界尽头开起餐厅来。
你想过吗在南极开餐厅那个头发卷卷,起来很传统,实际上非常新锐激进的agnnisn如是说道。
他梦想在荒芜人迹的冰天雪地里开一家餐厅,炉子里烧着火,酒液在杯中呈现黄金一样的色泽,餐厅里气氛融融,窗外是铺天盖地的雪。
为什么非得开在南极呢这世上那么多冰天雪地的地方。
因为在南极开一听就很酷啊
对啊,就是因为很酷啊agnnisn就是这样的人,喜欢很酷的东西,并且在很认真的追逐。他有一头乱糟糟是金发,谈到梦想的时候闪闪发光。
他总是在追逐很酷的东西。从曾经开在小岛水下,对海洋水生物一览无余的玻璃餐馆,再到以新锐出名,什么都敢做的分子餐厅在别人还在老老实实的时候,他已经做了很多很酷的事情。
我的梦想就是一生都做尽很酷的事这是一个非常棒的梦想,不是吗
当然是啊披着马甲的幸平诚一郎笑了。他喜欢很酷的事情,也喜欢结交很酷的朋友。
这个男人的体内流着不会安分的血,如果没有被拴住的话,也应当是一生行尽很酷的事吧
那么,算我一个么流着暗红色中长发的男人轻轻地笑了,伸出了他的手。岁月在他身上流淌下痕迹,气质却变得更加成熟。
两个新锐进取的人结交是不需要循序渐进的。只是一次偶然的喝酒,然后谈天聊地,进而对对方的料理感到惊喜与叹服,然后便是意气相投。
想在南极开餐馆的agnnisn理所当然的是一个疯子,但幸平诚一郎也不让。他们一拍即合,然后开始为这件很酷的事情奔波。
在南极我们要出售什么料理呢法国菜,日本菜,英国菜中华料理
选项一下子无限延伸,但又被地域所限制。在零下几十度的气温中,味觉会变得有所不同。
就像你在几千米之上,同一碗油泼面你在飞机上吃到的飞机餐的味道,和你在小店里吃到的味道截然不同。高空上人的味觉会被封闭,一些味道对应的区域又产生细微的差别。而在南极也是一样。
好的飞机餐要在高空重新调配那是独属于那个高度的味道,我们的南极餐厅也应当如此
他们探讨食材与储存,想在冰天雪地里保留特色而又美味,这实在不是一件容易的事情。他们研究菜谱与装修,怎样的选址才是合理。
用亚麻籽做的前菜,咬开来有植物种子的清香,被裹住的脆皮被油炸得恰到好处,又酥又香,形如蚂蚁上树。醋的酸和青口酱的味道在口中弥漫开来,伴随着啪叽啪叽的亚麻籽破碎的脆响,好像在嚼跳跳糖一样。
烟熏的驯鹿肉干与枯叶高汤,肉拿榛木与松叶烤出来,有植物自然的清香。两人设计的摆盘非常有趣,拿一个小玻璃瓶装着,圆形的玻璃瓶圆润可,生菜插花一样地插在上头,下边是烟熏的驯鹿肉,黑乎乎的乍一像泥土。
汤是非常新鲜的凝乳和红莓。凝乳有一点腥,那是山羊奶自然的膻味。但是红莓的酸很好地中和了这个味道,那种奶油般的滑腻配上点睛的酸,真的是升华了这道菜的品格。
其余的还有野生鳟鱼卵和猪血脆塔,鸟肝肝酱配麦芽白菜与罗文浆果和欧芹茎,自己腌制的猪肉切片等。
新鲜的鳟鱼卵是他们最得意的食材之一,好不容易才搞到野生的,远比养殖的要肥美。不用经过任何的盐渍,就这么直接吃,下边用海苔包着,像是鱼卵军舰,但实际上里面包裹的是猪血脆塔,鱼卵爆破的浓郁鲜甜与脆塔的酥交织在一起,层次是如此美妙而丰富。
特别的还有裹上灰烬的蛋。这是一道非常猎奇的菜肴,用麦秸编制的鸟巢,里面放的是黑乎乎煤球一样的圆状物。
哦,我们是不会主动告诉客人软煮鹌鹑蛋的涂层使用的是腌制羊粪灰烬。羊粪灰烬。agnnisn和幸平诚一郎眨眼,眼睛里都蕴含着某种恶作剧似的笑意。
这种特殊的处理实际上是冰岛的传统技法,搭配腌制的万寿菊酱,撒上干燥,温和的烟熏鳟鱼,可以在蛋壳被剥离后沾取食用。
其实味道相当不错的,真的扎着小辫子的男人眨眼,嘴角有荡不开的笑意。
探索的火焰日日夜夜地燃烧着,在这种情况下很难被外物所撼。事实上幸平诚一郎也没有什么好操心的,他的友人都很好,前辈也健在,妻子已经故亡,唯一的儿子去了他放心的学校,还有什么可担忧的呢
義朗君,你不去镇上吗米亚冲幸平诚一郎招手。
木山義朗,现在幸平诚一郎的化名。虽然在世界尽头的偏远之地居住,但是物资还是要去镇上还有很远的地方采购。
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