掌柜很快便将招牌菜一一端了上来,众人品尝之后,皆是微微皱眉。
一道炖鱼,鱼身烧得过老,鱼肉发柴,酱汁的味道也未能完全渗透进去,显得寡淡无味。
宫保鸡丁里的鸡肉炒得太干,失去了嫩滑的口感,花生米也不够酥脆,整个菜品口感层次单一。
糖醋排骨,糖放得太多,甜得发腻,醋的酸味又不足,无法中和甜味,吃起来只有甜腻的感觉。
而上汤炖白菜,汤汁不够鲜美浓郁,白菜煮得太过软烂,失去了本身的清甜。
上官景放下筷子,说道:“这菜式确实缺乏新意,味道也平平,难怪生意被抢去不少。”
青禾也跟着点头,说道:“爹,我看这菜式必须得改进。”
于是青禾又喊来掌柜,让他准备笔墨纸砚。
掌柜按照吩咐将东西拿来,青禾立马在纸上写了起来。
一盏茶的时间不到,青禾就写好了。她拿起纸张轻轻吹干,递给掌柜说:
“掌柜,你立刻着人去把这些食材买回来,一会我给店里做菜,换换菜式。”
掌柜一听郡主要下厨,吓得直摆手:
“使不得,使不得,怎么能让郡主动手做菜,郡主是千金之躯,怎可劳您动手啊!”
青禾笑着说:“这个店是咱们王府的产业,我作为东家,理应为酒楼的发展出份力。”
“是,那就有劳郡主了。”
说罢,青禾起身,向厨房走去,众人紧跟其后。
青禾系上围裙,挽起衣袖,熟练地开始准备食材。
她先切好肉,调配好调料,开始做起卤肉。
那卤肉在锅中翻滚,香气逐渐弥漫开来。
接着,她又架起烤架,开始烧烤。鲜嫩的肉串在炭火上滋滋作响,撒上香料,香味愈发诱人。
此时,酒楼外路过的行人纷纷被这股奇异而诱人的香气吸引,不断有人驻足,然后迈进酒楼。
不一会儿,青禾的卤肉和烧烤做好了,她端出来让众人品尝。
百里烨尝了一口卤肉,眼睛一亮,赞道:“这味道,绝了!”
秦氏也点头,满脸笑意:“青禾真是心灵手巧。”
而那些新进来的客官闻到这香味,纷纷叫嚷着也要尝尝。青禾笑着让掌柜赶紧安排。
一时间,酒楼里热闹非凡,客人们对这新出的美食赞不绝口,原本冷清的酒楼变得人声鼎沸。
上官景看着这热闹的场景,欣慰地说道:“青禾,这下酒楼的生意有救了。”
青禾擦了擦额头上的汗,说道:“爹,只要咱们不断创新,这酒楼的生意定会越来越好。”
有了午时的火爆,对面酒楼的掌柜眼见着王府酒楼的生意红火,心中嫉妒不已。
他带着几个伙计气势汹汹地来到王府酒楼门前。
一进门,便大声叫嚷:“你们这是使了什么不正当的手段,抢了我们的生意!”
青禾听到吵闹声,从厨房走了出来,不卑不亢地说道:
“我们靠的是真本事,改进菜式,用心做菜,何来不正当手段之说?”
对面掌柜冷哼一声:“少在这巧言令色,你们这突然冒出来的新菜式,莫不是偷学了我们的秘方?”
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