泼墨文学

067 小试牛刀（第1页）

赵老太犹豫了会，总算是同意了让田思思烧中饭，还让田新华去帮着切菜，田思思乐颠颠地跑到灶台下有些什么材料，她好安排烧哪几样菜，有鸡蛋、肉、活鲫鱼、冬笋、螺蛳、腐等，挺丰盛的，田思思稍一想了会儿，便在心里打算好中午要烧的菜。

田新华笑嘻嘻地在一旁说着风凉话，“田大厨，安排活啊我

这等着呢”

“你把肉切成板粟大小，然后把冬笋切成丝，把鲫鱼杀两条，里面的黑膜要去掉的啊”田思思哼了声，昂着脑袋傲娇地吩咐着，起来还挺像回事。

“大嫂，你别说，阿囡这么弄起来还挺像回事的，没准阿囡烧饭有天份呢。”李月娣笑着和赵老太说悄悄话。

“你可别夸她了，免得她尾巴都翘到天上去了，她只要能把饭菜烧熟了，我就阿弥佗佛了。”赵老太嘴上谦虚着，心里却美得不行，她的孙女儿就是聪明，干啥像啥。

田新华“哎”了声，笑眯眯地从缸里捞出两条一斤大小的鲫鱼，拿了剪刀跑到后院去杀了，这样杀出来的肚里货就可以顺便埋在菜地里肥地，田思思拿了菜刀和篮子也跟去了后院，她准备弄些青菜峰就是青菜到了春天温度上升，从菜心里抽出来的嫩茎，再弄些红皮萝卜，还要割些韭菜和莴苣。

田新华见田思思拿着一把寒光闪闪的菜刀，吓得心都要跳出来了，忙放下手上的鱼和剪刀，跳到田思思身边，抽去她手上的菜刀，“你要弄什么菜和我说声，我去弄，呆会你把手割了可别喊疼。”

田思思也不矫情，既然有人愿意干活，她索性做起了甩手掌柜，将需要的蔬菜报了出来，还让田新华挑嫩的割，要是割不好，呆会烧出来的菜不好吃就是他的责任。

田新华气极反笑，“干脆呆会我来烧得了，省得你到时不会烧会把责任推到我身上。”

“不要，我自己会烧的，我烧出来的菜肯定比你烧的好吃。”田思思嘟着小嘴说道。

田新华朝她吡了吡牙，认命地跑到菜地去割菜了，呆会他还是多上点心吧，菜浪费了是小，别把大家伙吃得拉肚子才是真的。

田思思就着灶膛里的火星将火点旺，见田守华揉好粉团没事干，便把他拉来烧火了，田守华啧啧了两声，“阿囡，你这烧顿饭打算让几人替你打下手呢这兴师动众的还不如我自个烧得了。”

“我人小呢，等我长大后就能一人包全乎了，哼，呆会我烧好了你可别把舌头吃掉。”田思思也有点不好意思，谁让她就是没那个本事一人既烧火又炒菜呢。

田守华笑了笑，也不多说话了，反正他现在也没事干，就替小堂妹烧火吧，不一会儿，灶膛里的火便熊熊熊燃烧起来，铁锅被烧得滋滋地冒烟，田思思倒了点油到锅里，先将大蒜生姜放到油里煸炒一下，不一会儿，一股香味便溢了出来，田新华切好菜，走到田思思身边探头了。

“不错嘛，着倒挺像回事的。”

“哼烧菜这么简单的事怎么难得倒我我不过是不愿意做而已，要真做起来，肯定不会比别人差的。”田思思得意极了，她把煸炒好的大蒜生姜盛起来放进碗里，便把五花肉倒进去煸油。

田思思虽然人小，但拿着锅铲的样子还是挺像回事的，惹得赵老太和李月娣都放下手里的活，走过来稀罕，“阿囡，你啥时候学会烧菜的大嫂，你还说阿囡不会烧饭，我阿囡弄得挺好的呀。”

赵老太也弄不明白，明明阿囡长到现在连锅铲都没摸过呢，田思思傲娇地说道“二娘娘，这烧饭还用学吗我娘娘烧饭就会了。”

“吹牛不用本钱”田新华嗤了一声，他把米淘好倒进中间的锅里，等会阿囡肉炒好就可以放进去蒸了，另外他还切了十来个蕃薯，也放进饭里蒸着。

“那你呆会别吃我烧的菜，你吃了就是小狗”田思思倒了酱油、醋、烧酒，再加了点盐和糖，肉立马就成了好的糖色，亮晶晶的，着就有食欲，不过这时候的肉还是半成品，还得再蒸过才会酥烂好吃，农村人为了省时间，都是把肉大致炒一炒，把油爆出来后，加好调料再放进饭锅里蒸，这样能省力许多，肉也一样好吃。

老爷子闻声走了进来，见到宝贝孙女儿竟然在掌厨，眼珠子都瞪出来了，他疑惑地着妻子和弟妹，赵老太笑着解释道“阿囡一定要烧饭给我们吃，我拗不过她，就让她烧了，没想到还挺像回事的。”

“阿囡聪明，做啥像啥。”老爷子不吝表扬孙女儿。

田思思听得美极了，前世总是被人说脑子笨，这一世总算是能做个聪明的美女了，她扭头笑眯眯地冲老爷子撒娇，“爷爷，你想吃什么菜，我烧给你吃，肯定只比娘娘的差一点。”

“只要是阿囡烧的爷爷都吃，阿囡可小心点，别被油爆了手。”老爷子笑得胡子都翘了起来，又叮嘱田思思小心着点，便背着双手哼着戏曲摇头晃脑地回房间去听收音机了。

田思思这人其实是属于懒虫那类型的，平时懒洋洋地不愿意干活，但是真要干起来的话，手脚还是挺快的，而且干得也挺不错，属于那种利索的人，想想也是，有钟菊英那种能干的老妈，女儿再差也不会差到哪去的，只不过和钟菊英比起来差了好多，但若是和一般人比起来，田思思也算是能干的了。

很快，田思思便把韭菜炒蛋、炒花生米、红烧鲫鱼、青菜峰炒腐皮、冬笋炒肉丝、素炒莴苣、煎腐、炒螺蛳、大蒜炒萝卜片等十来碗菜炒好了，每碗都装得满满的，而且田思思炒菜挺讲究色彩搭配，有些菜里还加几根胡萝卜丝进去配色，红是红，绿是绿，白是白，黑是黑，黄是黄，起来十分赏心悦目。

七十年代的农村女人哪个会讲究炒菜还弄什么色彩搭配，油都舍不得多搁，不管什么菜都是一瓢水倒下去煮熟就盛碗，能吃饱就不错了，也所以大家伙到田思思炒出来的几碗菜，一个个都瞪大了眼睛，这还是菜吗着咋就那么漂亮呢

赵老太和李月娣已经在厅房里支好了两张桌子，就等着出工的人回来吃饭了，厨房里田新华迫不及待地用手拈了颗炒螺蛳放进嘴里一嘬，急吼吼地嚼了几下咽下去，等吃了一口后，又想再伸手去捞螺蛳吃，被田思思一巴掌拍了下去。

“田新华，你不是说我吹牛皮吗现在怎么又吃得这么欢了。”田思思还记着刚才田新华的冷嘲热讽呢。

田新华缩回手吹了吹，笑嘻嘻地耍无赖，“我试吃呢万一要是炒得不好，毒就毒我一个吧，我这叫做牺牲我一人，保卫全家人。”

田思思正想反驳回去，忽听到外面一阵吵闹，男人的骂声和女孩的哀号声交织在了一起，田新华和田守华面色一变，都抢先一步走了出去，田思思也跟在了后面。

原来是钟良才拖着伤痕累累的钟玉英在田家门口唱戏呢，钟良长手里拿着一根手腕粗的木棒，嘴里叫骂着，“我打死你个作死的小畜生，你怎么就这么贪小便宜，为了几个头花就要推人，我先打死你个小畜生。”

钟良才嘴里骂骂咧咧，手里的木棒不断地往钟玉英身上打下去，钟玉英则在地上不断地打滚哭号着，“思思，求你替我说说情吧，我真不是故意推你的，求你了，我阿爹会打死我的。”

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