泼墨文学

第12章 开业大吉 什么为何难道要本官亲自（第2页）

翌日寅时一刻，榕溪准时醒来，外面黑漆漆的，伸手不见五指，她缓慢起身，摸索到烛台点燃蜡烛，房间里瞬间明亮起来。

等她提着灯笼来到店铺内，就见烛火辉煌，榕晴已经在里面忙起来，桌椅统一摆放整齐，一米一张的长桌，二张拼接在一起，可以并排坐四人到六人，靠近拐角的地方还有一张小八仙桌，能容纳四人，可以十人同时进餐。

她笑着打招呼，“阿姊，你真的好早呀。”

“还不是担心你忙不过来？”榕晴被她说得脸一红，不自然道。

两姊妹就这么你一句我一句的，很快将客堂准备工作做好，榕溪才进入食材间，将昨日搭配好的早膳食材拿出来。

开张日早膳准备了桂花百合茯苓粥，莲子白果瘦肉粥，菱角莲藕粥，另搭配芙蓉桂花糕，杏仁茯苓糕，蟹粉小笼包。

她先将大米洗净分别放入三个大号砂锅，再对应放入洗净的百合茯苓、莲子白果、菱角和切片的莲藕，各加入适当清水，放置在三个炉火上熬制。

另将铁锅烧热放少量菜油，将肉糜倒入煸炒成熟，等莲子白果粥熬制得差不多时，放入砂锅内搅拌均匀。

榕晴盯着三大锅粥时，榕溪已经将芙蓉桂花糕和杏仁茯苓糕放蒸笼上了，这都是昨晚都准备好的，直接上锅蒸熟即可。

最后，也就是今早重量级的点心蟹粉小笼包，还是在前日门口路过的渔民那里买了几斤小螃蟹，正好挑出蟹肉蟹黄做小笼包，也算是意外之喜。

榕溪先和面，面粉分次加入温水，用筷子搅成絮状，再揉成光滑面团，静置一刻钟。再将葱、姜洗净切成细末放入小碗，姜碗倒入热水，葱碗倒入温水，做成葱姜水备用。

醒面的时候，将猪肉馅弄好，并倒入葱姜水搅成团，让肉馅有黏性，再将剥好的蟹肉蟹粉放入肉馅里，加入盐、胡椒等拌匀。

最后取出面团揉匀，搓成长条，切成面剂子，用小擀面杖擀成一张薄面皮，放入馅料，捏成褶子收口成包子状，放入蒸笼内，武火蒸一刻钟。

一切井然有序地进行，等榕川柏前来帮忙之时，榕溪在榕晴的帮助下，已做好今日开业的早膳，正做在一旁休息，看着榕晴将价格牌挂在对应的食物上。

榕川柏很是欣慰，女儿们都长大了，榕溪眼尖地看见站在后厨侧门的榕川柏，调皮一笑，“阿父来得真及时，早膳已好，您是第一位客人哦！”

逗得榕川柏哈哈大笑，榕晴也跟着笑。

差不多卯时一刻，外面的天光亮了起来，街边续续有人走动的脚步声。

从铺内飘出的蟹黄肉香气，诱惑着街边人的味蕾，这时出门的人，大多饿着肚子，哪受得了这样的美味？

终于有人看了一眼门边的免单招牌，上前问道：“今日早膳真免单吗？”

“真免单，早中晚各免单前二十位客人，绝无虚言。”

榕溪在门口笑着请客人进门，第一位客人抱着试试看的态度进去，新奇地看着流水线的布局结构，后厨透明化，仅仅上了一排隔板，但里面东西一览无遗，三口大砂锅正传出阵阵粥香，还有芙蓉桂花糕和杏仁茯苓糕的香味，最吸引人的就是蟹粉小笼包啦。

他指着标着品名价格的竹牌道：“每一样都可以免单？”

“是，开业酬宾，只此一日。”

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