泼墨文学

第59章（第2页）

这时肖丞一把拉开门帘，大声咧咧道:“大人！吃饭了！哟，同知大人也在呢，要不要一起吃饭啊，属下这就去再备一份来。”

“不吃！”郑同知脸色铁青地拂袖而去。

肖丞不屑地瞪了一眼郑同知的背影，把饭菜放桌上，道:“大人，快些来吃饭，别跟他一般见识。”

贺云琛收回思绪，看了一眼桌上，“今天吃的是……”

肖丞笑道:“火头营大厨房做的豆花饭，每个将士都吃上了，豆子做的。”

贺云琛这才洗了手，摒弃杂念，坐下专心吃饭，他确实早饿了。

次日下午，刚午歇起来后，大厨房里的人又忙碌起来了。

今天要摆摊，江婷准备卖奶茶和铁板豆腐。

同样先磨磨，磨出来的浆液经过过滤、煮开、兑石膏水，最后把豆花舀容器里，用石头使劲压住，压了一下午后，水分基本被挤了出来，豆腐也就成型了。

等太阳西斜的时候，火头营外已经围了好些士兵了，他们打了饭菜后不好好在自己的营地里吃，端着碗跑来火头营外面站着吃，说说笑笑着，好像这样吃饭更香一样。

江婷等人把东西搬到摊位上，几个平底锅先摆上，火也烧起来，先用竹刷在锅底刷油，再把豆腐切成一片一片的铺平在锅里。

豆腐与锅底一亲密接触就发出滋滋滋的声音，细微的油花迸溅出来，诱人的香味也飘进夜空中。

江婷切豆腐不需要菜板，把豆腐放掌心，灵巧的短刀横着竖着来几刀，旁人还没看清发生了什么，豆腐片已经一排排躺下了。

其他火头军则是用菜板切豆腐，虽然慢了点，但是安全放心。

江婷不光要盯着自己锅里的豆腐，还要来回巡视其他锅里的情况，待豆腐底下被煎得焦黄时，就把豆腐翻面过来继续煎。

这个时候也可以放调料了。

盐巴，蒜水，辣椒面，花椒面，孜然粉一层一层刷上去，一股浓郁的烟火味儿蒸腾而起，馋得围观的将士都走不动道了。

“今儿这吃食叫什么名儿啊？”

江婷抬眸露出好看的笑容，“铁板豆腐。”

“豆腐是火头营自己做的吗？太厉害了！”

江婷点点头，“是的，都是火头军们弄的，昨天吃的豆花好吃吗？”

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