木葵没理她的抗议,转而拾掇地龙兽肉去了。
地龙兽肉不仅没有骨头,就连内脏、脑花等东西,在死去后也融化了,没了原来的结构和功能,跟地龙兽原本的那些筋肉纠结在一起,变成了跟腐块一样嫩的一种特殊肉质。
切下来蒸一蒸,就能直接吸溜进嘴里的那种。
家里的药材储备不多了,能炼制的消化药剂也少。
今天木葵没做太多,就切了个一米见方的方块,蒸了做菜。
主要也就做了甜、咸、河鲜和麻辣四种口味的。
甜味儿的。
有抹了黄玉刺掌泥、梅果酱、清心果酱、水耳酱等各色甜味配材,再撒上坚果粉和果粒的。
也有先涂一层果酱、黄玉刺掌泥或水耳酱,再在外面抹上果味奶油,外面放黄玉刺掌块和坚果粒的类似蛋糕的形式。
蒸出来后的风味,既有肉的味道,也有似腐般的滑嫩细腻,更有由果酱、奶油等甜味配材带来的幸福甜蜜感与果香。
咸口的,做起来要简单一些。
先在切好的地龙兽肉上,用针扎出无数细小的窟窿,再抹上盐,淋上浅浅的一层姜包树皮煮出来的水去腥,裹上一层红蕉花姜芋块茎、噬蚁草根山药或泥蛋儿子加盐煮熟后捣成的泥,滚一层树粉,放锅里炸。
最后出来的成品一小块一小块的,正好适口。
一口一块,酥脆中带着姜芋块、山药或泥特有的软糯绵密,和地龙兽肉那带着肉香的咸腐一般的口感,令人停不下来。
也有像做咸味糍粑那样,外面裹上一层树粉揉成的面团,亦别有一番滋味。
河鲜款的,中间挖出一个碗形,放上经过简单烹调,极大保留了鲜味的清淡河鲜,下面垫上一层荷叶,蒸出来后,鲜味十足但却一点也不腥,不止维多利亚喜欢,木葵木昭两姐弟,还有墨和施几,也都吃了不少。
麻辣味的就多了,先照着做麻婆腐的方法,把地龙兽肉渡出来,外面淋上诸如麻辣兔头、剁椒鱼头、麻辣大盘鸡、手撕鸡、干锅兔等麻辣味的荤菜素菜的汤汁,再将那些荤菜素菜也跟地龙兽肉盛在一起。
一边吃菜,还能一边品尝精心烹调出的地龙兽肉那明明是肉,却又如同麻婆腐一般的独特风味。
一顿饭下来,两姐弟和三小只,尽都吃得肚皮溜圆,躺在客厅的石沙发上,闻着七里香花的馥郁清香,一动也不想动,似是进入了贤者模式般,回味悠长。
次日。
木葵早起,做了树粉蛋糕、蒸了甜味和河鲜口味的地龙兽肉,辅以树粉凉糕、七里香馅儿糯米糍、果味树粉饼、鱼皮冻、汤圆、大骨汤、莲藕炖肉等清淡食物,犒劳了下一家人的身心和胃。
随后,她就带着食罐和水囊,与阿弟木昭分道扬镳,一个进了狩猎队,一个进了采集队。
木葵今天的任务,是丰富一下家里药材和水果蔬菜的库存,所以在安顿好同队的人后,就麻利的开始了采集。
各种有毒无毒的多刺树刺掌,摘。
梅果、清心果等各色果子,不管有没有药用价值,都摘了。
血红藤、纱藤、白纹藤等各种或韧性好,或具有药用、香薰等的藤蔓,也全都扯下来丢进拖车里,回头能用得上。
最后一圈忙碌下来,木葵的拖车被装得满满当当,收获颇丰。
回到家,先是把消化药剂炼出来。
旱季第一个月的梅果,其实用来炼消化药剂药效会差很多。
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