在连续亏损三个月,赵丽霞无奈地选择了关门大吉,现在状况起时间验证,因每减少一分钱,对高宝未就一次安定结果。
饭店关门几天,姐妹们便纷纷打电话,约她出去喝茶。
赵丽霞很奇怪什些姐妹都在个时候出现,原本想拒绝,但想了想依约前去了。
在茶楼里,姐妹们才跟她说了实话。
原大家吃饭,并因跟她关系疏远了,也因她价格高者菜品质量问题,而她饭店太小,厨师也外请,虽然刚开始时候,大家冲着她热,隔三差五地去给她捧捧场,可时间一长,问题便出了。
饭店小,本身就可能太高档次,利润自然也高。
菜品翻新也可能要求厨师常去创新,时间一长,要流动客元,靠朋友支撑始终限。
他们小区位置错,可除非菜真很特别,谁也会专门到居民小区单独一个饭店去吃饭。
而就赵丽霞当初选择门店最关键,以独此一家,愁客元。
可事实上最&xeoo败在了客元上。
赵丽霞本由于脱离社会太久,对开饭店生意也透,只知道一味地让姐妹们去捧场,&xeoo忽略了饭店长期生存本——菜品需要断地推陈出新,者特,而一个只懂家常菜女,想要创造出特菜肴,那容易。
而厨师就更可能要求家做到了,工资开出,而选择环境就可以常翻新菜谱地方。
同样菜式,吃一次两次可以,时间久了,谁都会腻。
赵丽霞听完姐妹们话,才如梦初醒,原自己把开饭店件事想得太简单了,以只要务态度好,价格公道,菜品干净卫生,就能把饭店开下去,&xeoo想到里面多门道。
现在木成舟,再说什都晚了,赵丽霞只能打落牙齿往肚里吞。
重新面对社会,她把一切都想太简单。
面对样结果,赵丽霞感到十分沮丧和自责。
“勇哥,……”赵丽霞看着丈夫,眶些红,“饭店关门了。”
高勇抱着高宝,对着赵丽霞说道,“宝儿,告诉妈妈,今天们做了什?”
高宝答,而跳下高勇怀抱,跑到钢琴前,用手指,在琴键上,从低到高弹出了“哆、、咪”三个音节。
然转头看向赵丽霞,中似期待!
“宝儿,妈乖宝儿!”
赵丽霞泪水夺目而出,她此刻完全忘记了饭店营失败,简单三个音节高勇花了整整大半年时间,她知道三个音节多容易。
“婆,宝儿进步了。失败了咱也可以重!何况到一切归零状态。”
高勇上前把妻儿都搂在怀中,才到中年他在鬓角了几丝白。
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