酒炼出来了,傅知乔心里的大石总算是落地了,接下来是要加大产量,争取囤上一批酒,才能赶在年底前将酒铺开业。
高老头每天守着三个灶台同时蒸酒,因为蒸馏时不让外人进入,高老婆子就在酒坊里蒸米拌曲,把冰凉的井水打进水缸里备用。
高海之前是在铺子里做事的,因为心性不稳没经受住诱惑跑去赌博,傅知乔对他不放心,干脆就让他待在酒坊里晾粮,这可是个体力活,把蒸熟后热气腾腾的大米均匀铺撒在晾堂上,整个过程又累又热,是个极为辛苦的活计。
高老头对此倒是没有半点意见,傅知乔对他们一家有再造之恩,自己不能不识好歹。
效率不够,数量来凑。
三个大灶台同时进行,蒸馏的度变快,之前的几百斤粮食也很快用完,高老头又去定了两千斤粮食。
粮食店店主与高老头都是一条街上的街坊,对高老头被逼债的事也非常清楚,现在见他又开始出来买粮酿酒,知道他难关已过,问他是怎么解决那一大笔债务的。
高老头笑笑,统一对外表示,自己是得了远房亲戚的支持,在她的帮助之下重开了酒铺,希望大家到时来捧场。
日子一天天过去,高家人三口人都在酒坊里忙碌着。
因为酿酒设施有限,最终只做出三千斤的太白酒。
黄泥封坛,将所有的酒都放进酒窖里储存,酒铺里原来的酒窖很小,装不下这么多酒,只好把部分太白酒放在酒铺的后院里储存。
一个月时间很快过去,傅知乔也迎来了一个重要的机会。
青州城一年一次的大集就要开始了。
这个时代的人们大多依靠马车、牛车出行,交通工具不达,货币流通也不是很成熟。好在青州的水6交通相对便利,周边城镇百姓们可以聚在这里以物易物、以物卖钱,久而久之就形成了“集市”。
青州的小集每月都有,小集是本城居民的买卖场所,而大集一年一开,一开十天,周围城镇的、外地的商人和均会到此,商人们南北运货做生意,百姓们挑些自家山货卖钱,或者在城门口支个茶水摊子也能赚上不少钱。
早在一月前,城里的客栈就被订满了。
青州官府对大集控制管理很严格,外来的商人农户需登记交租,才能在此售卖商品。在大集期内,城内设了专职的门吏监督,还有专门管治安的官吏在此巡逻。
又定了几口蒸锅,傅知乔吩咐高老头加大力度投入生产。她早就盘算好了,她要趁着这次大集,打响太白酒的名号!
很快就到了大集这天,青州的城门大开,闸口处人来人往,显得格外热闹。
以往空旷的御道也搭建好了一个个棚子,贵重如珠宝玉器,普通如农家的野菜、山货,甚至是马匹、铁器、丫鬟小厮在这里都能买到。
同类商品集中在一起,称做“列肆”。
傅知乔在“列肆”中租了一个摊位,桌子上只放了一坛酒和一个白瓷碗,这简陋的展示方法,让高老头十分不解。
傅知乔借着高老头的名义把酒铺重装修开张,还将原来的高家酒铺改名为太白酒铺,但对外的说法是太白酒铺是高老头与亲戚一起合开,所以高老头这个名义上的老板还需要出面。
“东家,我们为何不将酒坛都摆出来?”高老头很是不解,大家都是把自家产品堆起来的吸引人的,再说了,一坛坛酒摆出来多吸睛、多好看啊!
傅知乔笑笑不语,拿起酒坛往白瓷碗内倒满了酒,清澈如水的酒液与隔壁摊子上浑浊的米酒形成鲜明对比。
集市上人多眼杂,傅知乔拿出贴好字的木板
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