“他们菜的分量也比较足,应该是走的薄利多销的路子,我们不如也试一试。”
王玉婷听的连连点头,说明这些厨师真的在思考了,她也找到了一点思路。
但林风却说道:“各位师傅,请你们过来不是谈学习谈感悟的,你们再好好尝尝这些菜,尤其是那一盘生蚝、牛骨头以及五花肉!”
哦,原来如此!
叫他们过来不是向对方学习的,难不成是找茬的?
三位师傅又开始尝了起来。
由于这次比较慎重,他们品尝的特别认真,把肉放在嘴里细细的咀嚼着,感受着不同的味道。
“老板,把这个生蚝上面的蒜末全部去掉,感觉生蚝的肉有点不对劲,好像有点儿…说不上来的味道!”
林风眼睛亮起,他也拿起一个生蚝,直接放在水杯里冲洗了一下,然后轻轻的咬下一小口。
“果然不对劲,这玩意儿好像有点不新鲜了!”
受到这位厨师的启发,其他人开始品尝别的菜,他们统一把上面的佐料刷洗干净,慢慢的放在嘴里。
贺语嫣皱了皱眉:
“我敢肯定这个牛骨头和五花肉都属于僵尸肉,甚至是僵尸肉中的下等肉!”
僵尸肉?
大家对它已经不陌生了。
僵尸肉冷冻长达数十年,甚至从二战时期就已经开始冷冻了。
这些僵尸肉大部分是走私而来的,什么品种都有,比如冻牛肉、冷冻鸭脖、冷冻鸡爪、冷冻鸡翅、冷冻五花肉、冷冻猪蹄……
林风上辈子曾经看过一个新闻。
海关总署在一次对冷冻商品专项打击行动中,查获了走私冷冻品四十二万吨!
僵尸肉为何屡禁不止?
因为有着巨大的利益!
就拿猪蹄来举例子,一斤的猪蹄子在菜市场要卖到十八块钱一斤。
僵尸肉中的冷冻猪蹄儿,三块钱一斤!
菜市场上卖的牛骨头十一块钱一斤,僵尸肉中的牛骨头两块钱一斤!
僵尸肉用化学药剂加工调味品后,就会变成卖相极佳的美味佳肴!
多年的冻肉品质上比鲜肉差很多,但只要在冷冻过程中没有发生解冻的现象,让人很难从外观和口感上区别开来。
可能吃过一次两次没有什么,但如果长期吃僵尸肉,很有可能会中毒。
林风对贺语嫣的观点还是特别赞同的。
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